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第109章 锅盔和酸辣粉（第2页）

等肉馅都调好了以后，面团还没有酵好。

申可心便又去准备酸辣粉的东西去了。

酸辣粉用的是红薯粉。

仓库里面的酸辣粉是干粉，不是湿粉，所以煮之前，需要用开水把粉泡软。

烧火自然又是温景涵的事情了。

肉馅剁好以后，温景涵就已经被申可心安排到烧火的位置上做好了。

等申可心调好两种肉馅的时候，温景涵那边的火早就烧起来了。

锅里的水都已经开始热了。

没有一会儿水就已经开了。

干的红薯粉放在一个大的盆里面，把开水舀进盆里面，泡上半个小时左右就差不多了。

时间泡太短了的话，煮的时候会煮的比较久。

用开水泡好的红薯粉，等泡好以后也不用捞起来，一直放在凉水里面都没有任何的问题。

煮的时候，直接在从水里捞出来就可以了。

红薯粉泡到开水里面以后。

之前的面团也基本上酵好了。

再拿出来揉几分钟，揉出里面的气泡，然后把面团滚成长条，切成一个一个的剂子。

每个剂子上面抹上适量的油。

一个一个的用擀面杖擀成长条。

然后在上面抹上一层之前做好的酥油。

然后把又把它卷起来。

重新卷起来以后，又把变成面团的剂子擀成长条形的。

在面上均匀的抹上肉馅。

等放好肉馅以后，又把面卷起来，然后把面团轻轻的往下压一下，压扁一些。

在慢慢的把面团压成圆饼形状。

上面撒上一些芝麻，压一压，就可以下锅了。

平底锅起锅烧油，放上压成圆饼状的锅盔。

随着锅盔的放入，锅中的油慢慢的在面饼的周围‘滋滋滋’的冒起小油泡。

然后用小火慢慢的煎，直到锅盔的皮两面都变成淡淡的金黄色的时候，就可以起锅了。

原本是需要在专门的炉子里面在烘烤一会儿的。

但是因为缺少设备，申可心只能用油慢慢的煎出来了。

这样做出来的锅盔虽然没有烘烤过后的那么酥脆，柔软，但是也很不错了。

第一锅锅盔还没有起锅，已经起床了的温南弦和温芸初循着味道就先来的厨房。

“舅妈，这是什么？”温芸初看着锅里已经变得金黄的锅盔问道。

“这是锅盔，今天的早饭我们就吃锅盔和酸辣粉了。”锅盔和酸辣粉，肥肠粉，那简直就是绝配。

不过现在现煮肥肠是来不及的，所以便只能吃酸辣粉了。

温芸初听完以后，虽然不知道锅盔和酸辣粉是什么，但是闻着锅里飘出来的味道，看着锅里金黄的，点缀着芝麻的饼，忍不住就咽了一口口水。

这两天好吃的太多了。

让温芸初不得不人小鬼大的感叹道：“要是舅舅天天出远门就好了。”

申可心不解的问道：“为什么小初儿希望舅舅天天都出远门呢？”

温云初认真的说道：“那样舅妈就会天天做好多好多吃的，让舅舅带着路上吃。小初儿和哥哥也能吃到好多好多好吃的了。”

申可心：“。。。。。。”

这小吃货，不知道的还以为平时都没有吃好吃的东西一样。

哪天不是好吃好喝的伺候着他们的。