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莊雪兒是個極伶俐的人兒，活幹得利索漂亮，等她走後剩下的活就不多了，第二天?幾?人收收尾就行。

匯餚樓的夥計還要過陣子才?來收糖，這幾?天?閒下來，雲嬋除了跟王香月一起縫東西，其餘時間都窩在廚房研究甜菜糖，期間薛明照一直跟在她身邊，幫忙打下手。

男人最近格外黏媳婦，只因為再過三天?他就要走了，不是去山上打獵，而是出發?去隔壁西源縣。

關於紡羊毛線的事兒，從縣城回來的那一路上雲嬋都在思索。

絨須羊肯定是存在的，不止薛明照師父知道，羊肉館子的夥計也知道，就是不知道那絨須羊好不好找，找到以後能不能順利把羊毛買回來。

據薛明照說，西源縣位於涉州邊緣，東與元縣毗鄰，西北方則與一片草場相接，若是有人豢養絨須羊，應該就在那。

雲嬋當時很疑惑，既然絨須羊長不大，又不好吃，為什麼西源縣人還會養？

薛明照是這樣回答的。

咱們元縣有本地?產的肉羊，羊肉館夥計自然瞧不上那邊的絨須羊，更不會費力引進?。

再者?，西源縣近草場，能耕種的土地?不多，百姓也更窮苦，到了那種地?步，不怎麼好吃的肉也會有人吃，自然也就會有人養

於是次日夜裡雲嬋就將自己的想法跟家裡人說了，冬日裡熬糖營生不能做，想試試紡羊毛線，織毯子，織毛線衣裳。

但?不比熬糖的營生只出力就行，這次需要投入本金。

從元縣到西源縣，需得趕驢車去，滿打滿算往返也要十來天?，路上吃住要銀子，到地?方買羊毛也要銀子。

就算順利，這一趟至少也得要七八兩?銀子，而且若是做出來的東西再賣不出去可就虧大發?了。

聽了雲嬋那番話，薛老?漢和王香月當時都沉默了。

算上賣狐皮和賣糖的錢，家裡現在統共有九十五兩?現銀，做大買賣不夠，但?做這羊毛營生是足夠的。

可，他們活了大半輩子，還沒?見過長毛羊，更沒?見過有人能用羊毛做線，做衣裳毯子，這不是異想天?開嗎？雲閨女確實?聰明，是他們迄今見過最聰明的姑娘。

二老?對視一眼，都看到了對方眼裡的疑慮。

「閨女，七八兩?銀子可不少，萬一做不成?呢？」

如若不成?，這些銀子就打水漂了。

就當雲嬋思索著該如何說服二老?時，男人發?話了。

「做，我準備準備，三天?後就去，聽雲嬋的。」

薛老?漢張了張口，最後只能點點頭，從內室里取出五兩?銀子交到了兒子手上。

這兩?年他倆身子不好，兒子逐漸成?熟，現如今成?家了也更有主?意了，回想起兒媳最近的手段，心裡有些沒?底，又有些期待。

萬一，就是說萬一啊，成?了呢？

做生意要看時機，按照雲嬋的判斷，今年定然是個冷冬，既然如此還有什麼比賣羊毛織品更合適的？

到時候不止賣它賺銀子，自家也是要用的。老?兩?口到底不再年輕力壯，尤其是王香月患過虛症更弱些，羊毛衣勢必要多給?他們備幾?件。

再就是她自己，這副身子也不大好，萬一凍病了就糟了，上輩子羽絨服都扛不住極寒天?氣，幾?件棉衣更別想了。

男人這次出門需要準備的東西不多，除了備些乾糧和水，再帶上換洗衣裳和銀子就成?了，驢車也與吳家借好了，付給?他家一串銅板。

熬甜菜糖的工作進?展的不算太順利，熬了兩?鍋，浪費一半甜菜雲嬋才?摸出門道來。

果糖的製作原理?是榨取果汁，然後進?行濃縮，而菜糖的製作原理?則不大相同。

第一步需要把甜菜切成?細絲，然後泡在水裡煮開，讓糖分滲透進?水中，煮沸後關火撈出甜菜絲，接著再換上清水重複煮開，直到甜菜里的糖分都溶入水中。

第二步則需要熬煮那鍋糖水，將一鍋糖水熬成?半鍋，就得到了稀糖漿。

到這裡還不算完，因為甜菜含有雜質，這時的稀糖漿能嘗到一股澀味，還需要進?行除雜。

雲嬋想了許久，才?決定試試用竹炭代替活性炭進?行過濾。

村尾山腳下有一片竹林，薛明照去現砍了竹子，燜燒一夜才?做出竹炭。

第一次雲嬋直接將竹炭砸成?碎塊裝在竹筒中，蒙上乾淨麻布就開始過濾，可濾出來的稀糖漿依舊有澀味，還不大幹淨。

後來她左思右想，才?回憶起這竹炭用之前需要用慢火煮沸，激活竹炭的吸附能力，去除竹炭中的雜質，最後再晾乾才?能使用。

最後耗時兩?天?，濾出來沒?有澀味的稀糖漿，燒火熬煮至濃稠，一小碗費盡千辛萬苦才?做出的黃褐色甜菜糖呈現在薛家人眼前。

「我的乖乖，這麼費勁，就做出來這麼一碗啊。」薛老?漢圍著灶台轉了兩?圈，盯著甜菜糖嘆道。

「這得多好吃啊。」

雲嬋撲哧一聲笑了，取出根筷子沾了點糖，遞給?薛老?漢。

「爹，您嘗嘗。這糖結不成?塊，到時候要賣還得添個陶罐。」

薛老?漢接過筷子含進?嘴，咂巴半天?，想出一個形容：「甜，真甜啊，只有甜味。」

可不就只有甜味嗎，那樣費勁的過濾，再有澀味就白忙活了。

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