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第10章 薯条番茄酱（第1页）

油温七八成热的时候倒入土豆条，其实裹到淀粉会更好，可惜古代还没有淀粉这种东西，只能直接下锅炸了。

在炸的过程中先不要着急翻动，直到土豆表面炸出硬层再开始翻，炸到微黄捞出。

然后第二次复炸，这时的油温要七八成热了，倒入刚刚捞出的薯条进去复炸至金黄色，然后再迅捞出，放到一旁滤油。

炸好的薯条酥酥脆脆的，简直跟现代肯爷爷的一样好吃，沈柒月吃了好几口，有点停不下来。

又往嘴里塞了一根才停手，薯条炸好了，来熬个番茄酱。

番茄酱就比较简单了，准备好的番茄划十字，然后用开水烫两分钟，烫过的番茄特别容易剥皮，把扒好皮的番茄切成细小的丁，为了保证口感，所以要把番茄的籽去掉。

切好的番茄用勺子压烂，然后放到锅中慢慢的熬煮，煮沸之后把冒出的小气泡撇掉，到这里就要开始调味了。

放两勺糖，半勺盐继续熬煮，这糖还是之前原主病了要喝药，因为药太苦才买来给她甜嘴的，剩的也不多了，她不敢一下用完。

番茄在熬煮的过程需要不停的搅拌，等到汁水明显变少快要浓稠的时候就把火弄小点。然后熬到特别稠的状态就可以出锅了。

沈柒月刚把做好的薯条跟番茄酱端到桌上，便听见自家两个弟弟的声音

“姐姐，姐姐，你做啥了”玩的一身汗的沈南和沈北同时问道

“你们两个怎么玩的一身都是汗，赶快去洗洗，我做了好吃的，小南你去看看忙完了没有，让她也回来尝尝。”沈柒月对着沈南说

“好嘞姐，我去喊娘，你们可等我回来再吃啊”沈南一边跑一边喊着

“知道了，有你的份，小北快去洗手”

沈柒月刚说完就看见刚踏进门的沈父

“爹，你回来啦，桃子卖完了吗”

“卖完了，你们摘的这个桃子又大又红，汁水还多，很受欢迎。”沈父笑呵呵的说着

然后从放下的背筐里提出一块肉递给沈柒月“月儿，你先把肉拿去厨房放好，晚上让你娘做了吃了。”

“好，爹，我做了点小吃，您也来尝尝”

“行行行，就来”

沈母和沈南回来之后，一家人围坐在饭桌上，每个人都好奇桌子上的东西是什么，一碟黄黄一条一条的东西，旁边还有一碟红红的，不知道是啥玩意。

所有人异口同声的朝沈柒月问：“这是什么东西呀？”

沈柒月把碟子往众人面前推了推

“爹娘，这是土豆做的土豆条，这个是番茄熬的酱，用这个土豆条蘸这个番茄酱吃，你们快尝尝”

话音刚落，沈父就拿起一根又蘸了点番茄酱放进嘴里

“咔嚓”

“这个东西还挺好吃，一咬下去脆脆的，加上酸酸甜甜的酱，真好吃，比平时土豆的吃法好吃多了，这得费不少功夫吧”

一听沈父这样说，沈母跟沈南沈北也伸手拿了一根，学着刚刚沈父的样子吃。

沈母说：“确实不错，吃着还不腻，一股油香扑面而来，让人越吃越停不下来。”

沈南跟沈北这两个小家伙更别说了，手就没停过。

“姐，这东西真好吃”沈南说

“姐，咱们晚饭就吃这个吧！”这是小家伙沈北说的，看来是真的喜欢吃了。

沈柒月笑着对沈父沈母说：“爹，娘，我打算做这个薯条番茄酱去卖，你们说行不行？”

“薯条？这是你取的名字吗？还挺好听”沈母笑着说

“拿去卖，可是会有人买吗，土豆这东西谁家没有啊”沈父出疑惑

“爹，虽然说这土豆谁家都有，可这新吃法不是谁家都会啊，我想先试试，也能挣点银钱”

“行行行，你想做就做吧，我跟你娘给你打下手”沈父笑着点头

“谢谢爹，谢谢娘”沈柒月开心的笑道

“姐，我们也帮你”两个小家伙不甘示弱的对沈柒月说着

“好，谢谢你们，等姐挣钱了给你们买糖”

“哦耶，姐姐真好”沈南和沈北笑着跳起来

沈父沈母看着也大声的笑着，家里孩子团结友爱就是他们最好的礼物。

“咳咳”沈父咳了两声嗓子

“今天我去卖桃，一共挣了2oo文，花了二十文割了块肉，剩下的给你娘拿着，月儿你想卖那个薯条的话，银钱不够就找你娘要。”沈父一边说一边把手上的铜板交给沈母

“行，到时候月儿找我拿，晚上咱们也炖个肉吃”沈母笑着说

“太好了，吃肉了”

一听到有肉吃，沈南跟沈北激动的不行了。