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第62章 滋滋冒油大肉包子（第1页）

把手洗干净之后，沈柒月把面粉拿出来倒在盆里揉成面团放到一旁酵着。

然后她就开始剁肉馅，肥瘦相间的肉包包子最好吃。沈柒月又拿来两个鸡蛋跟一些葱姜剁成末准备着。

然后在剁好的肉馅里放入酱油，盐，白糖……

再往肉馅中磕入两个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。

沈柒月又往肉馅里加入些蘑菇丁和调料，然后搅拌均匀。

准备好肉馅时，面团也已经酵好了，好的面团一下子变成两倍大那般，沈柒月把好的面团拿出来，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。

开始包了，沈柒月将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合起来，随着手指灵活的飞动着，一个皮薄馅大的大肉包子就包好了……

包子全部包好后，还要继续醒个二十分钟左右，这个时候沈柒月刚好听见喜儿说牛奶已经买回来了。

“好，你放在桌子上给我。”

“好的小姐”喜儿回答着。

让喜儿看着火，沈柒月往锅里添些水烧开，开锅后上蒸屉中火蒸个十五分钟，关火后闷三分钟再掀开盖子拿出来就可以了。

盖子一掀开，沈柒月便看见一个个白白胖胖的大包子躺在上面，大小整齐，色白面柔的，看上去爽眼舒心。

沈柒月让喜儿帮她把盘子拿过来，然后把包子一个一个的拿出来。

“嘶”好烫，沈柒月刚拿出一个包子便烫到只摸着耳垂搓来搓去的……

准备开饭了，等沈母两人出来坐下来之后，沈柒月率先拿起一个肉包子，掰开之后，汁水油汪汪的，直往下滴，她赶紧咬了一口。

热气腾腾的包子一进口便溢出香味，还爆着汁，沈柒月差点没给烫到舌头了。

“嗯，好吃，好吃，你们快尝尝”沈柒月一边次哈一边对着沈父跟沈母说道。

很快，一人就着一碗暖烘烘的鸡丝粥，美美的把早饭解决了。

沈父跟沈母已经去铺子里开门了，沈柒月还要晚些，趁着沈南跟沈北去书院的时间，她得先试试能不能把蛋糕做出来。

厨房里。

沈柒月看着喜儿买回来的牛奶沉思着，这古代没有烤炉，到底要怎么才能把蛋糕烤出来呢……

这没有烤炉就只能用柴火烤，但是烤蛋糕要用什么模具才能不会糊，还能松软蓬松呢？

沈柒月蹲在地上仔细的想着，一直到腿都蹲麻了也没想出个所以然来，无奈，她只好出去在院子里坐着想。

柴火…烤炉…蛋糕……

有了！

沈柒月一下就从椅子上蹦起来，她想到在现代的时候做的那种蒸糕，同样也是松软蓬松，也能抹奶油的。

她让喜儿把蒸笼找出来清洗干净，她则在厨房里准备着。

沈柒月先将准备好的鸡蛋放在干净的容器中打散，面粉里加入糖和酵粉拌匀，然后再往里面加入牛奶来继续搅拌。

她一直朝着一个方向搅拌好久之后，面糊开始变得细腻起来，全部搅拌开了之后，拿了跟筷子挑一下面糊可以自然流动就可以了。

“喜儿，拿个盘子过来。”沈柒月喊道。

“小姐，给”喜儿把洗好的盘子递过来，沈柒月接过来直接扣在面糊的晚上，放在一旁静置着。

“小姐，你这是在做什么呀？”喜儿看着自家小姐的动作，有些疑惑到，怎么又盖起来了呢。