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第83章（第1页）

给皇家做宴跟做牡丹宴很不一样，早几天莫文远连同一众徒弟就被接进皇宫了，菜品那更是提前做了几遍，给尚食局一一检查过了，确定食材没有问题，也没有忌口或者甚忌讳，才得以上桌。

莫文远对此接受良好，他现代的师父是操办国宴的老手，专门做沪菜部分的，每次被请去做宴，师徒们都要在“小黑屋”里头被关好几天，接受全方位的调查，莫文远的祖宗三代都被摸干净了。

唐代受到了时代与技术的限制，摸得没有现代全面，但也是尽可能做到不留底。

莫文远没有露怯，但他的徒弟们，纵使各个见过世面，也不是很受得了在大明宫中做菜，还要接受各种护卫检查，都有点紧张。

“没事没事。”等检查过后莫文远道，“放松点。”

徒弟们看师父镇定非常，对他更崇拜了，脑海中转过诸多念头，一会儿是“不愧是师父，已经出入皇宫多次”，一会儿又是“师父怕是连天宫都去过，在他眼中大明宫不过了了”。

莫文远不知众人的想法，只对他们道“调整呼吸，先去净身沐浴，随后直接来堂前，熟悉熟悉灶台砧板位置，给你等一日，务必将此地熟如食肆堂前。”

众人异口同声道“是，师父”

唐太宗设的宴会是晚宴，但早上就召见师徒一行人进宫问话，他自打看见唐玄奘，就无比热情地迎了上去，一双手搭住法师的手，似乎想借此将自己的心声，将他的情感传递过去，而唐玄奘，泰然处之，还不忘口呼佛号，他表情淡漠，想来孙悟空的淡定就是同师父学的。

圣人端详他十几年间也未变沧桑的容貌感叹道“不管人世间风云如何变幻，御弟之容颜与通身气派，却无太多变化。”

这话题挺敏感的，但凡是皇帝，即便是千古一帝，等到逐渐脱离壮年时都会感受到容颜易老，人生短暂，开始追求长生不老了，尤其是在这妖魔鬼怪并存的年代，就更加相信仙丹的妙用。

玄奘法师淡然一笑，不动声色道“只是驻颜有方罢了，勤加锻炼，吃食干净，也能如此。”

唐太宗点点头道“原来如此。”

孙悟空他们是不大会也无所谓是否和圣人说话的，李世民本也听说过美猴王神仙都不给面子的性格，故而只是夸奖他们几句就放过了。

他们乐得清闲，心心念念都是晚上的宴会。

尚食局很忙碌。

一般情况下，尚食局的工作还是相对清闲的，因为局中庖厨众多，而他们的服务对象却是有限的。

今日不仅做的菜份量变多，厨师还变少了，尚食令都嘀咕，不知莫文远他们是否能按时做完吃食。

请人进宫做宴，还是头一回，他们这些宫廷秘厨怪不高兴的，请人那就是不信任他们的烹饪技术啊

他们的心情莫文远能猜到却并不是很在意，饶是他脾气好，也熟知厨师世界的残酷，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，大家都是凭手艺说话。

厨师的世界，没的感情。

他们最先做的，是放在小食案上的凉菜，小食案就是宴会上每人面前的小木头板子，上面常放酒水与菜。当然了，每张食案的面积都不大，即便是分餐制，那也最多就放得下四个小碟，所以菜是源源不断上的，一波接着一波。每次换菜卡的时间都要很巧妙，确保上一次绝大多数人都吃完了再收掉盘子。

按照中国的宴会饮食传统，第一轮上的永远是凉菜以及酒水，酒的部分被他改成了无酒精的混合果汁与冰镇绿豆汤，二者一盛放在杯子中，一放在碗里，至于菜则有四喜烤麸、凉拌三丝，当小吃吃却惹人喜爱的炸蚕豆，以及很考验刀功也寓意深刻的佛手观音莲。

味道、趣味、寓意、美观，方方面面都被兼顾到了，即便是端菜的女官都被他们鬼斧神工的刀功技巧给震撼到了。

也难怪圣人会弃尚食局而选私厨，光看佛手观音莲就能看出他的功力。

群臣不大喜欢圣人赐宴，尤其是给高僧的接风宴。若是其他宴会，他们虽也要正襟危坐，恪守礼仪，但起码有舞蹈可看，歌舞升平，美人如玉，眼睛还是很舒服的。

但玄奘法师是高僧，不近女色，凡俗的娱乐活动，歌舞表演，与他是没有关系的，圣人为表对御弟的尊重，也不会安排这些节目，大厅浩荡荡，文武百官坐成两排，不执手相看泪眼，也不可随意说话，实在无事可做。

有些竖敌颇多的，还在心里嘀咕，待会儿吃饭，切忌不骄不躁，行动合乎君子之仪，别给政敌留下弹劾的把柄。

但等菜上来时，他们脸色就变了，冷盘冷盘，烟火气是没有热炒重的，气味早就飘散在了空气中，那能震撼人的只剩下外形，众臣紧盯佛手观音莲，心道这道未免太有禅意。

此菜的模样单用言语形容，不大说得出，从字面意义上来说，那就是又有观音佛手，又有莲花，一朵看似白色的大莲花在白瓷盘上盛放，最中心是嫩黄色的，这颜色嫩生生，像是春日黄莺的羽毛，越往外莲花瓣越多，共有五六层，层层叠叠簇拥在一起，只能用栩栩如生四字来形容，他们脑海中已然充斥着荷花的淡雅香气。

莲花外众多佛手衬托，这些佛手是莫文远用面筋雕出来的，味道臣子们未曾尝试，说不上好还是不好，但是意趣已十分出众。

圣人看见这菜都被惊了，赶忙对身边人道“此菜何名”

侍者恭敬对曰“乃是佛手观音莲。”

“好名字，好寓意。”他转头对玄奘法师道，“御弟意下如何”

玄奘法师本身不是很在意吃食是何模样，在他心中，在吃食外表上下功夫，刻意做得很禅意，是件挺虚无缥缈的事，他可以从一粥一饭中悟道，但佛手观音莲就算是，玄奘法师只能以欣赏艺术品的眼神看待他。

但他也并非不谙世事，故而知现在应如何回答，便点点头对圣人道“莫大郎刀功精湛，此菜寓意深刻，从其形看来很有佛性。”

轻飘飘的点评让圣人心情更佳，他动筷子，轻轻扯下一片花瓣塞进嘴里，在他动筷后，其他人也纷纷开吃。

猪八戒期待这顿吃食很久了，自打他过李三娘食肆而不得入后，好吃的八戒就失去了灵魂，只剩下一副臭皮囊在世间游荡。他精神萎靡不振，但没有师兄弟爱的孙悟空他们却不曾关心他，直到今日进宫后，他才从吃食中感受到了一丝丝温暖。

他有猪的皮囊，却不是很擅长用猪的感官，就比如说是嗅觉，也只比寻常人好一点点，看“莲花”许久，除了残余在空气中的浅淡的酸味，什么都闻不到，连此花是何物雕刻都判断不出来。

他先折了最中心位置的嫩黄叶塞入口中，舌头接触到菜叶就猛地一激灵，丝丝入扣的酸味扫荡口腔中的每一个角落，津液不由自主从喉咙深处涌现，牙齿上下切磋，咯吱咯吱的声音听的他耳朵痒烫，冰冰凉凉的温度让菜叶变得更脆，等他晃忽咀嚼完才意识到，嫩黄色的莲花心竟然是菘菜。