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第33章（第1页）

唐代的“进口”方式有两种，一种是私人进口，一种是官方进口。私人进口不必多说，西域或外邦的行商携当地货物远道而来，在西市贩卖，长安人经常购买物美价廉的进口产品。

还有就是官方进口，由官府出面在西域大量收购，统一运送往国内，除了供给皇族官员使用之外，更多是以较为低廉的价格出售给百姓，比如葡萄酒，就是常见的官府进口商品。

李世民雄才大略，不刮民脂民膏，官方进口的商品许多都是日用品或常用品，要么就是能够提高百姓生活水平的吃食，莫文远私下觉得，印度沙糖价格远远低于国产蔗糖，其实用度也比葡萄酒高多了，完全具有成为官方进口商品的潜质。

而且他对倒买倒卖沙糖没有兴趣，莫文远想，无论是从糖在生活中的运用，还是其内部所含热量对人体好处等优点来看，能够让便宜的印度沙糖在国内普及，都是有百利而无一害的事。

眼下的问题是，如何让他的现上达天听，同时又能保全自身，不惹麻烦。

慧空与他交情很好，两人三观也相似，莫文远想到进口一事，他也想到了，故而两人头挨头，讨论如何行事。”最方便的不过是让住持同圣人提一嘴，圣人待住持很是亲厚，再加上这几年寺内66续续拿出不少好物，地位十分然。”

“但行此事之前需要做好完全的准备，天竺各国沙糖的价格要搞清楚，还有糖的甜度种类与饴糖等有所不同，此外既是想要成为官置商品，在民间也要有一定名声，否则便是圣人知道了其好处，百姓都是不知道的。”

莫文远也知道流程，像是西域的葡萄酒当年就先是西域行商带来本土，到长安城内卖，因口味很好，价格也不贵，一时间风靡长安城，随后又以长安为中心向四面八方辐射，洛阳江南等地皆能见到葡萄酒的影子，然供不应求，价格被西域商人哄抬，政府才出面从西方学得技术，同时又进口了大量商品，使葡萄酒价格平衡，也得以走入千家万户。

“所以，便是想要进言圣人，也要让沙糖之名响彻长安城才行。”

“是如此，莫小郎君可有应对之法”

应对之法莫文远身手摸自己下巴，想到了一风马牛不相及的事“慧空师父是何时听说过我在缑县降妖除魔之事”

“莫约是在一旬前。”传播度不可谓不迅。

莫文远接着循循善诱“除此之外，可还听说过别事”他承认让其他人回忆自己的名声与所做的丰功伟绩确实很羞耻，但不这么干，他就无法搞清楚古代流言传播度与范围了。慧空他是知道的，人际交往正常，不是“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的翻译僧，也不同于不了和尚，社交广泛，谁都认识，正常情况下若有什么事情传入他的耳中，别的僧人也离知道不远。

“大约知道小郎君在洛阳城搞出过新吃食，有施主上门烧香时询问小沙弥寺内可有卖。”只要听说过莫文远名声的人都知道他与大兴善寺之间藕断丝连。

莫文远心中已建立公式，俗讲传播度大于口耳相传，与此同时，只要某种吃食能够走红，也能在短时间内被众人知道。

他脑中闪现天才的火花。

“我知何为了””此事还需找慧远大师商量。”

在找慧远大师之前，莫文远要准备“投名状”，他顺路拐到西市的南区，浓重的海水味弥漫在空气中。有大海的咸味，海鱼的腥味，左右店铺多卖干货，慧空和尚跟在他身后道“你要买海货”

唐朝地大物博，不少城市都靠海，越府泉州等地沿海而建，交通不便，唯一的对外出口物就是各种鱼类还有海中蔬菜。他们将新鲜的鱼和菜从海中打捞起来，经过太阳暴晒后烘干，变成了能够保存许久的鱼干和干菜，再运往长安等地贩卖。即便如此，从泉州千里迢迢来到长安，不少食材都会在路上损耗掉，还有些昂贵的那是直接进了世家大族的后厨，比如说鱼胶，莫文远就没有在长安买到过。

他想要做果冻不是一天两天，在现撞不到鱼胶之后，选择买了另外种海产菜回去尝试，就是产量相对高，价格也低廉的石花菜。

石花菜在唐代没什么大用处，就当做凉拌菜吃个新鲜，靠海的人吃的比较多，到了长安城，知道此菜的百姓不多。要不是因为石花菜是直接从海上捞出来的，暴晒后能够储存很久，属于天上掉下来的免费菜品，也没有人会千里迢迢拿来卖。

蚊子再小也是肉。

但莫文远不同，在现代时他就与寻常厨子不同，不仅做菜很有一手，在说到食品相关的科学知识时，也能说得头头是道，就比如说石花菜，厨子最多就知道它是红藻的一种，吃起来清脆爽口，莫文远却知道他还是琼脂的主要原料。

琼脂、鱼胶、明胶都有凝结胶冻的特性，如果说有什么区别，就是琼脂是植物提取，没有异味，只有植物清香，而且凝结力没有鱼胶强，日常生活中人们多用它来凝结凉糕以及杏仁豆腐等甜品。

琼脂不比鱼胶，无法通过非化学手段进行提炼，莫文远只能将石花菜放在锅中不断熬煮，烧到融化，变成一锅粘稠的汁液。

可惜的是这种汁液并不能帮助他凝聚果冻，他试着将其变成多种甜品，唯一成果的只有把杏仁汁点成杏仁豆腐，但是没有糖的杏仁豆腐味道还没有豆花好，他尝过后便将其抛至脑后。

现在不一样了，廉价的石花菜终于有了用武之地，拍拍装沙糖的袋子，莫文远兴奋极了，他对同路的慧空和尚道“明日若得空，来我家罢，我有好东西要给你吃。”

慧空和尚知道莫文远的手艺，笑道“那就恭敬不如从命了。”

小黑羊成为了第一名试吃者。几乎所有的人，甚至动物都喜欢吃甜的东西，此情状既与其好恶相关，又涉及到了生理层面上的知识，尤其是唐人，平日里很少接触高热量高碳水化合物的成分，喜欢吃糖与他们身体对能量的追求很有关。

便是饕餮自认为尝过天下美食，对糖的理解也停留在肤浅的麦芽糖与蔗糖块上，单调的口感让他对以上两物缺乏兴趣。他对甜食不屑一顾，除了甜豆花，无甚甜滋味能够触动他。

咸党的坚持却被莫文远轻而易举地打碎，他一如既往将烹饪好的美食放在墙根，除了精美的饭菜，有用小碗单盛了浅黄色的“豆腐”，饕餮初见，以为是浇咸汁的豆浆，闻其味道，多有疑惑，他不仅没有闻到豆子味，相反还嗅到了杏仁的清香。

美食家的直觉告诉他这是新菜，是莫文远头次做的新菜。

小饕餮敢于尝试新品，他对其他菜色的兴趣大减，率先捧起装杏仁豆腐的小碗，滑嫩的豆腐入口，口感介于豆花与胶冻之间，比豆花更加凝实，却不如胶冻q弹。口感并不足以惊艳饕餮。

然而，他的眼睛却睁大成了圆溜溜的珠子，瞳仁几乎要从眼眶中跳出来。

甜的

不是姜汁豆花浮于表面的甜味，更不是饴糖带有一丝谷物清香，越咀嚼越甜的腻人滋味，沙糖与杏仁相伴，令浓缩的糖味均匀地分布在豆腐的每一个孔洞中，杏仁的清香盈满口腔，以他贫瘠的语言很难形容其中滋味。

“锼姜屑桂浇蔗糖，滑甘无比胜黄粱”，在制糖业更加达的宋代，无数文人墨客留下诗句，赞颂糖的甘美，小饕餮无法用文字书法他的情感，在心田中反复冲刷的浪花却一点都不少。

蔗糖所制的甜品，拥有玄妙的力量。

他踉跄着蹄子，摇摇晃晃走进慧智的后院，埋头钻研经书的僧人看见他吓了一跳，立刻把书平放在矮桌上道“生何事”

仿佛喝了假酒的小黑羊“咩咩咩咩咩咩咩咩咩”

我要见莫小郎君，我要无时不刻呆在他的身旁