俞芮的手藝,在第一次做糟肉酥餅時,寧淵便見識過了。
確實是算不上太差,不過要比起蘇渺還是差了點火候。
不過寧淵對送入口的東西倒是的確不挑,在不會吃死的情況下,能飽腹便可。
當然,能解饞更佳。
只是在小廚房中落座之後,他才在望向共同落座的蘇渺時,隱約遺憾。
蘇渺沒多在意寧淵的目光,坐下後便張望一下灶台的方向,大概望了兩眼便問:「沃豆腐?」
俞芮在一邊忙活著,遠遠就應答:「是啊,好久沒吃了吧。」
蘇渺當即欣然一笑,習慣性地與寧淵帶了一句:「俞芮的沃豆腐做得是絕頂的好,你這一趟賺到了。」
沒等寧淵回應,蘇渺又想到什麼,突然起身走到灶邊。
環視一圈灶台,蘇渺緩緩皺眉。
蔥碎,白玉菇碎,豆腐丁,還有已經煸香過的油渣,焯水切丁的瘦肉,還有……
「俞芮!」蘇渺指著最後一個小碗,「你哪來的春筍!」
春筍本就難種難收難保存,而要在這個季節吃上好的春筍,更是難上加難。
這樣的食材俞芮自己肯定是不捨得掏腰包買的,但既然它能出現在這裡……
蘇渺心中隱約有了一個答案,隨即看向俞芮。
就見俞芮咧嘴一笑,沖蘇渺說:「嘿嘿,忘了告訴你了,孫掌事送的,獎勵我們兩個,讓我與你分了。」
蘇渺眯起眸子,凝視著俞芮,笑起來陰惻惻的:「那你可真是有本事,你再晚一些告訴我,我們可就真的分了!」
「不是啊,」俞芮求饒,又忽然有了底氣,「那你就說,我是不是記著你給你煮沃豆腐?一會兒沃豆腐你吃不吃!」
蘇渺仍然眯著眸子,嘴上卻放過了俞芮:「那一會兒我多要一點筍丁。」
俞芮滿口答應:「保證御廚大人滿意!」
說話間,油鍋已經燒熱。
俞芮擺擺手讓才換了乾淨衣服的蘇渺走遠一些,便順手拿來了切好的瘦肉丁下了鍋。
瘦肉過油的香氣撲鼻而來,在瘦肉切丁的邊沿隱隱開始變得金黃之後,俞芮又很快炒入白玉菇和筍丁。
菌類上最後一點微弱的土腥味,在與熱油和肉香的交手下被滾燙的鍋熱帶走。
與筍丁翻炒染上鐵鍋高溫後滲開的鮮香,也順著一勺料酒下鍋滾熱,毫無保留地揮散飄揚。
待鍋中三丁都熟透了,俞芮下了一勺生抽,兩大勺高湯,佐一點點白糖提鮮,又勻半勺老抽將湯羹增香上色。
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