见人美滋滋的吃着糖葫芦了,6耀这才笑着回厨房去准备食材。
洗菜,切菜,腌制,中途抓了6安过来削竹签:“二哥,可不能吃白食。”
荣哥儿看着烧烤架子和林齐说:“哥夫又琢磨什么吃食,今晚有口福了。”
荣哥儿和6安成亲之后,称呼不好论,索性各叫各的,反正叫了这么久也习惯了。
竹签削好,交给两个小哥儿串食材,6耀去院子里把烧烤架子支了起来。
烧烤架子是6耀在去南渡县之前叫人打的,因为是铁架子,还花了不少钱。
从灶膛里铲出灰铺到烧烤架里,又去取了无烟的灰花炭点燃,再支张小桌子放调料和食材,这准备工作就做好了。
天色稍晚一些,6耀就开始大展身手。
炭火燃烧噼啪作响,殷红的肉串在火苗的舔舐下变了颜色。
肥肉被逼出的油脂滴落在木炭上,瞬间蹿起橘色火焰吞没烤串,6耀不慌不忙的将烤串翻了个面。
烤串的香味已经开始溢出,烧烤架旁站了三个木头桩子,眼睛直勾勾的盯着烧烤架。
“还得多久啊?”
“快了快了。”
6耀拿着特制毛刷往烤串上面刷酱料,肉串表面瞬间变得晶莹透亮起来,炭火烤出来的焦香勾人心弦。
6耀翻动着手上的烤串,熟练的往上洒上孜然粉等香料,而后拿着一罐辣椒粉道:“要不要加辣椒?”
闻着独特的香气,林齐猛点头:“要要要!”
6耀先烤的羊肉串,因为是自己家吃,每一串都分量十足,最后撒上葱花,羊肉串就新鲜出炉了。
每人分了一串,顾不得烫就往嘴里送。
肉串入口鲜咸焦香,一嚼又是肉的嫩滑,仿佛有汁水从肉中爆出,外焦里嫩,口感极佳。
三人一时好吃的说不出话来,满嘴的肉香吃得无比满足。
“真是太好吃了!”林齐将手中竹签上最后一块肉递到6耀嘴边,“你尝尝。”
瞧着林齐亮晶晶的眼睛,6耀觉得这烧烤自己是做对了。
低头将竹签上的肉吃掉,6耀在心里给自己点了个赞。
手艺果然还没退步,是好吃的!
第一批烤出来的肉串不多,6耀眼疾手快的抢了两根塞到林齐手里:“快吃,等会儿该没了。”
今天的晚饭在院子里吃,除了烧烤外,还有大伯母和王莲心做的一桌子菜。
席间,烧烤得到了大家的一致认同,就连虎子也拍着巴掌道:“烧烤是我吃过最好吃的东西了!”
烧烤自然而然的成为了火锅店夏季的主打菜品。
进入六月,天气越的热了,麻辣火锅店将火锅撤下换上了烧烤。
烧烤以荤菜为主,素菜为辅,价格嘛当然也不便宜。
风吹过树梢带起一阵热意,鸟儿叽叽喳喳看着匆匆而过的人群。
“快些快些,去晚了可就没位置了!”
“来喽来喽,老哥你慢些啊,等等我!”
换上烧烤之后,店里的生意更好了。
火锅店内6耀放上了好些冰鉴,气温凉爽,再加上味道确实很棒,许多顾客都愿意上这里来吃。
6耀倒是不觉得亏,制冰方子都是他提供的,因此购买冰块也能以最低价购买,每年他还能拿到冰块分成。
6耀和林齐刚进店里就听到有客人冲他抱怨:“小老板,你们这儿倒是多备些桌椅啊,我昨儿来愣是等了许久才坐上凳子,我可是咱们店里的老顾客了。”
林齐熟练的摆出微笑并且道歉解释:“真是对不住了,这样吧,今日有新的饮品,我给您送一壶。”
烧烤配啤酒,虽然6耀没有琢磨出啤酒,但他琢磨出了汽水。
汽水加冰,快乐加倍。
这边林齐还和客人说着话,那边又有人喊上了6耀:“6老板,火锅还能不能做啊,我就馋这一口呢!”