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开个餐厅吧1(第1页)

这场不期而遇,终究还是让秦夭夭变成了更好的自己。

这份温暖回忆,同样让她洗去了连续几个世界积攒的负面情绪。

可惜福薄,不能真正与他们成为至亲好友,但是能有这么一段缘分,已经足够奇妙。

【下个世界,餐厅综艺】

【任务:在异国真正扬中餐,改变异国人对种花家的刻板印象】

听起来很简单的样子?

听得到她心声的系统表示,还是图样图森破。

中餐和西餐其实存在很大的文化差异,最典型的展现就是米其林中中餐厅的数量屈指可数。

最主要的原因在于,中餐的烹饪过程很灵活,更多的是一种定性的描述——盐少许,味精适量,少量糖……

更多的是靠厨师经验的积累。

相反,西餐的配料往往精准到克,不同于中餐一把厨刀走天下,西餐工具更是繁琐,越是高级的厨师,厨具越是繁复,数量更是恐怖。

进入新世界后,秦夭夭才觉这个世界不是一般的有趣——随着科技的展,网络逐渐进化成为了第二世界,只需要一副穿戴式设备,你就能足不出户,体验到大江南北的美景美食,综艺,也进化成了浸入式,像是玩一场第一人称的游戏,当然,除了求生冒险之类的综艺观众可以代入主人公以外,大多数的综艺还是让观众作为观众,不过从在家看视频,进化成了在家也可以现场看自己喜欢的明星,仅此而已。

但是再有趣,也与现在的自己无关——因为,她变成了一个小豆丁,还是个苦练厨艺的小豆丁。

这一世,她的身份是一家御厨的后人,据说当年给皇上做过部分满汉全席,随着科技展,他们家不是那种一味求稳,不懂思变的古板人家,乘着全息化的东风,开了第一家网络虚拟饭店,打响了名号,随即接了几个美食综艺,秦家酒家的名号说出去虽然称不上妇孺皆知,但至少是一家具有全国性知名度,在老饕口中口口相传的打卡圣地。

打响了名声,秦家酒家更进一步,走起了高端路线——一天只预约88桌酒席,多了不做。

虽然损失了一部分顾客,但保证了饭菜质量,赚的也是盆满钵满。

也因此,对于传承秦家手艺的下一代,更是严格。

先是刀工,切、片、剁、劈、拍、剞,这还只是六种主要刀法,六种刀法下各有自己的细微分类,只是练刀工,秦夭夭就练了整整五年。

从不足锅台高的小人,到有两个锅台高,秦夭夭的成长是一把厨刀,各种材料组成的。

父亲考验刀功那日,秦夭夭手法细腻,将一块豆腐细细雕刻成了自己想要的模样,在放入水中的一瞬间,豆腐的细丝如花朵般在水中绽放开来,原本刻板点头的父亲,在看清豆腐的形状的时候也忍不住站起身来,凑近了几分细细观看——这不是普通的文思豆腐,而是一朵菊花豆腐,虽然仍有些碎块,显示出厨师的刀功还有些稚嫩,但不难看出其中所表现出的天赋。

“很不错。”摸了摸她的头,父亲露出了她学艺这么多年第一抹笑来,“刀功不能放松,但你已经可以开始学勺功了。”

一开始只是学着颠起五六斤的铁锅,随着年岁见长,锅里又加入了砂石,干燥的砂石,需要仅凭颠勺,给他们在锅里“翻个身”。

寒暑不辍,又是三年。

勺功练完便是面点功夫,此后又是对各种材料的掌握程度,而材料中,油温是其中的重中之重,秦夭夭的父亲就是这样,感受着扑面而来的温度,便能凭借经验,大致测试出油热,秦夭夭要做到的也是这一点。

寒来暑往,秋收冬藏,等到父亲终于点头同意她进入饭店,给客人做上一道最简单也最困难的蛋炒饭时,秦夭夭已经二十出头了。

虽然女孩一身白色厨师服,看上去柔弱精致,但只有她自己明白,看似柔弱的外表下惊人的力量——因为多年在厨房里的训练,她的胳膊粗了整整一圈,手也很是粗糙,但她大多数时候是不允许自己使用带香味的化妆品的,这是一种对于菜品的亵渎。

恶性循环之下,她的手看上去远比她的外表沧桑的多。

蛋炒饭其实有个很文艺的名字,叫“金裹银”,顾名思义,好的蛋炒饭,鸡蛋会均匀包裹住每一粒饭粒。

在炒饭之前先在米饭里加了些适量的盐,这样米粒不容易粘连,葱花切得细碎,将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,秦夭夭准备好了一切配料,这才打开了锅台的火——尽管这道菜已经做了不下千次百次,更得到了父亲的肯,但这是她面向客人的第一次亮相,激动之余,紧张亦是如影随形。

热油,油量最忌过多,吃在口中容易让人很快腻。

秦家蛋炒饭的做法是先加入各种配菜,翻炒一两分钟后放入米饭,将米饭炒散之后再加入鸡蛋,使蛋液均匀包裹住米饭,加入各种调味料,最后撒上葱花调色。

这样炒出来的蛋炒饭色泽金黄,配上青翠的葱花,色香味俱全。

细细装盘,并摆上一朵粉紫色的娇堇作为装饰,秦夭夭将盘子端给了服务生,让他帮忙送到客人桌上。

结账时,秦夭夭第一次走出了厨房,父亲正站在前台,同刚刚吃过自己蛋炒饭的几位客人交谈,看到一边探头探脑的她,叱了一声:“在那做什么怪态。”

“哦……”垂眸丧气地走了过去,秦夭夭礼貌地叫了人。

“小女秦夭夭,今天诸位吃的最后一道蛋炒饭,就是她做的,”虽然表面上对她严厉,但秦爸爸的眼里更多的是骄傲,“味道可以吧?没堕了秦家酒楼的名声。”

几位客人更是赞不绝口,夸得秦夭夭脸都红了起来,连连摆手说“不敢当”。

炫耀过自家成器的女儿,秦爸爸不客气地又把她赶回了后厨,但秦夭夭的心情却仿佛快要起飞,总感觉脚下轻飘飘地,像是踩在云端,脸上笑容灿烂的几乎要闪瞎了后厨帮厨们的眼睛。

打烊后,同样做了一晚上菜不见停歇的秦爸爸这才找到了空隙,跟尚未完全褪去喜色的秦夭夭说上几句话。

“今天你做饭的那桌客人,是有求而来,本来想推了的,但既然你已经出师,这也是个不错的锻炼机会。”

耐心听着,秦夭夭若有所感,神情严肃认真。

“如果是那种短期的美食综艺也就罢了,这次这批人带来的是一种全新的美食综艺,你需要在国外经营一家中餐厅,节目组除了会给你提供资金以外,只会给你几个扯后腿的明星帮厨,”似乎是想到了大多数明星的做派,冬练三九夏练三伏的秦爸爸难得撇了撇嘴,“别跟那种只有一张脸的小白脸谈恋爱,别坠了秦家酒楼的名号,其余的,尽力就好。”

秀了秀自己的肌肉,秦夭夭学他的模样撇了撇嘴:“人家在花花世界里什么好看的女人没见过,非要找我这种拎起铁锅能砸的他们叫爸爸的女汉子?”

“保持这个态度,很好。”

“你真是我亲爸。”

“你自然是我亲闺女。”

蠢作者:之前参加了第三节话本杯万元征文比赛来着,结果写着写着就忘了这回事,今天上去一看现已经到了1oo多名了~哈哈哈哈哈哈哈哈,都是你们的功劳!爱泥萌(?)笔芯!!!

蠢作者:~满足,莫名有种捡钱了的感觉,你以为你没有,重在参与,结果被馅饼砸中,啊啊啊,你们都是最好的小可爱~!(疯狂吹彩虹屁)

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