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第3章 酿酒（第1页）

陈龙离开饭桌，一溜烟跑到管家那里。“李叔，帮我去置办一批东西！”陈龙对管家喊道，“对了，再去给我买1000斤酒回来！”

高度酒的蒸馏原理主要基于酒精的物理性质。酒精的沸点是在78。3°C左右，因此在酿造过程中，通过加热可以将发酵后的酒液加热至该温度以提取气化酒精。

这个过程称为蒸馏。酒精蒸汽被冷凝回液态，从而得到了含有较高酒精度的酒液。为了进一步提高酒精浓度和去除杂质，通常会进行多次蒸馏。每次蒸馏都可以去除一部分杂质和低沸点的成分，使得最终的酒液更加纯净和高酒精度。

所以，只要把加热过程控制在78。3到100度之间，就可以分离酒精，之后再勾兑成高度酒。主要难度在于温度控制，这个世界没有温度计，所以恐怕只能靠人工感知，反复测试，才能长时间温控。不过这个问题应该不大，多做几回实验就行。

不一会，思思也跟了过来。

“公子，你没事吧，怎么突然饭不吃就跑了？”思思担心陈龙又发病了。

“叫什么公子，叫我老公！”

“老公，老公什么意思？”

“额，就是相公的意思，叫相公，叫夫君也行。”陈龙一脸坏笑。

“可是我们还没成婚。”思思脸一红。

“怕什么，咱们名正言顺，合法夫妻，虽然生米还没成熟饭，夫君先叫起来，也没任何问题。”

“什么米？什么饭？”思思一脸懵逼，“咱们没成婚，夫君我喊不出口。”

“算了算了，那你叫我龙哥好了，反正公子怎么听怎么别扭。”

“可是”

“没什么可是的，难道你还想把龙字省了，直接喊哥吗？”陈龙说道：“或者你叫我龙龙？”

“好吧，还是叫龙哥吧！”思思觉得龙龙更肉麻。

“好了，思思，下午我带你去干一个事情，这件事情如果干成了，我会赚很多很多钱，重振我陈家雄风不在话下。”

“是吗？”思思脑海中出现之前一段时间，这位陈家少爷做生意屡战屡败的画面。

“当然，本少爷出手，绝对成功，不断成功，从一个胜利走向另一个胜利！”陈龙自信满满：“好了，我们回去吃饭。”拉起了思思的小手。思思一张小脸，又红了一圈。

吃完饭，睡了个午觉。没一会，李管家准备的制造蒸馏酒的器材也拿来了，1000斤酒也买了回来。

这个世界没有玻璃器皿，蒸馏装置，器材只能用陶瓷瓶罐替代，蒸汽导管则用竹子。

把酒倒进大罐中，下面开始起火加热，瓷罐上方数个大竹筒连接，接口处用蜡密封。竹筒一路延伸，末端是另一个瓷罐。现在只要把酒加热到78。3到100度之间，酒中的酒精就会蒸发，蒸汽顺着竹筒流动，碰到末端的瓷罐，遇冷就会凝结成液态酒精。反复几次操作，就能得到高度酒。装置虽然简单，但是原理正确，成功没有问题。

陈龙，管家，思思三个人，开始实验。这玩意目前属于技术机密，目前只能自已信任的人做。

经过一天多的反复折腾，终于摸索出了正确的操作流程，第一批高度酒出炉了。

陈龙自已尝了一下，不错，感觉有个30度左右。李管家也喝了一口，辣的直吐气。

“少爷，这酒太有劲了，相比我们之前喝的酒，完全不在一个层次。我们之前那只能叫水。”李管家说道。

“嗯，所以，如果这高度酒我们推出去卖，一定会非常火爆！李叔，我们明天先拉300斤酒，去我们县城的一个铺面售卖，试试水。”

“好的少爷，我这就去安排，我们这酒一定会非常受欢迎的。”

“龙哥，你真是太厉害了，居然能造出高度酒。”思思一脸崇拜。

“那就亲一个”

“讨厌”思思脸又红了，一路小跑离开了。