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第五十九章 还是不够全面(第2页)

苏璟用炒勺继续翻动,待到金黄色的糖浆有些粘稠,同时气泡开始消失的时候。

他一把将之前炸好的红薯块丢了进去,一通翻炒,让每一块红薯都均匀的沾上了金黄色的糖液。

最后出锅装盘。

“好了,这一盘拔丝红薯,大功告成!”

苏璟看着眼前的拔丝红薯,那是相当的满意。

至少外观上,和自己曾经吃过的有九成相似了。

还是糖的原因,杂质有点多。

“都来尝尝。”

苏璟大手一挥,那些迫不及待的大厨们,立刻就涌了上来。

牛懿也是眼疾手快,直接抢到了一块。

“好吃!”

“老板,这也太好了!”

“老板,我真服了!”

“还有吗?”

“卧槽,怎么都吃完了!”

要说真好吃,其实也没有那么的夸张,只不过是苏璟用了这么多的糖,对于明初的古人来说,糖就是奢侈品。

甜,那是幸福的感觉。

所以,就连盘子和锅,全部没被放过,的干干净净。

苏璟也没在厨房多逗留,给定了个高价之后,便离开了。

街道上,苏璟和朱标随意的逛着。

“苏师,这拔丝红薯确实好吃。”

朱标咂摸咂摸嘴说道:“可惜用的糖太多了,寻常人家怕是吃不起。”

要知道白糖传入中国是宋代,而古代制白糖的手段,主要是以甘蔗为主。

甘蔗又不是什么地方都能种,糖的产量自然不多,价格自然也就上去了。

对于古代老百姓来说,吃拔丝红薯还不如去买点甜的水果来的合算。

“总有吃得起的时候的。”

苏璟看向朱标道,他总觉自己这个学生,有点过于忧国忧民了。

虽然不是不好,但年纪轻轻的,老给自己加这么重的担子可不好。

“嗯,苏师所言,学生相信!”

朱标点点头,认真的回答道。

苏璟笑了笑说道:“虽然这拔丝红薯的价格我暂时打不下来,但饴糖么,我还是有点把握的。”

红薯能制糖,其实不止红薯,淀粉含量高的不少作物都能制糖。

当然,做出来的不是白糖,而是饴糖,并不能用来做拔丝菜。

但淀粉含量高的作物,一般都是粮食。

而现在是明初,老百姓生产的粮食肯定是填饱肚子优先。

毕竟刚经历了战乱,有了多余的粮食肯定也是屯着。

但有了红薯就不一样了。

朱标听到苏璟这话,神色却是凝重道:“苏师,若是这饴糖价格下来,那些卖糖的普通老百姓又该如何?”

在这溧水县随着苏璟学习,朱标那是沉浸式在参与着百姓的生活,或者说生存。

饴糖的生意,还是有人做的。

苏璟若是真的大批量生产饴糖,那些卖糖的,就会被挤占生存空间。

他们或许就是靠着一点微薄的收入养家。

“不错,牛懿,你现在看待问题懂得多方面思考了。”

苏璟微笑着看向朱标道。

朱标谦虚道:“苏师教的好,学生也是学以致用而已。”

苏璟没有拉扯,直接道:“只不过,你看的还是不够全面。”

(本章完)

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