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第4章（第1页）

看来宫廷御膳相比起民间来可供挑选的还是多多了。

那她是不是偶尔可以小借一下司膳局的名号？就写上“购娘娘同款，品皇家格调”诸如此类高端上档次的话术，论当下人民群众对皇家风尚的追捧程度，无论香的臭的都能瞬间被抢购一空。

一句俚语而已，想来贵妃娘娘一定不会怪罪她。

下学时间，九声悠长庄肃的钟声落下，随着朱红色的大门缓缓打开，一群穿着白色襕衫的监生有说有笑地直冲摊位堆而来，大多数各自都有确切的目标，直奔目标——这代表附近的摊位都很稳定，基本上已经打入内部了。

乔琬一边伸长脖子用力啃着刚从隔壁摊位上买来的炊饼，一边喝着有些膻的羊汤，还不忘四处张望。

这个时候，胡娘子他们应当已经来了，只不过人太多，她根本看不清。

既然选择在外吃饭的人这么多，那摊位自然紧张。

她刚看了一圈，压根就找不到插空的地方，想必胡娘子也不会愿意牺牲自己的摊位和她挤一挤，她也不好意思去提，只好另寻法子了。

监生们如风卷残云，蝗虫过境，很快约莫两刻钟时间便带着买到的晚食心满意足地回去温课了。

乔琬在心里记了一下，穿白色襕衫的是国子学和太学的学生，其余穿白色皂衫的，是四门学、律学、书学和算学学生。

用餐小分队一般都是几个襕衫成群，几个皂衫结队，甚少看见有穿着襕衫的和穿着皂衫的厮混在一起。

国子学与太学中学生，要么因家中恩荫入学，要么有名师保举，要么是朝中重臣后代，譬如国子学，必需三品以上官员子弟，太学则为五品上，四门七品。

而律、书、算，皆为八品下或庶人就读。

所以乔琬是在感慨：阶级，原来这么小年纪就开始分明了啊！

国子学学生无疑是鄙视链金字塔的上层，而国子学中又有宗学，是先帝专为皇族宗室子弟所设，生员无不王孙贵族，无疑是国子学的内部小金字塔的顶端。

乔琬喝干净碗底最后一口汤，笑眯眯付过钱，与摊主老夫妻告别：“羊汤风味浓郁，价钱也实惠。”

膻是膻了点，那也是因为羊肉放得足啊！

不然跟兰州拉面似的，哪里开得下去？

踩好点，她关起门来，紧锣密鼓地筹划了两天，拿着一沓稿纸前后找了三批工匠磨破了嘴皮子，最终将剩下的十两银花去六两，只余四两，却还有一堆物什没添置，又当了一根簪子——

这簪子她着实喜欢，上头雕的狸奴有些像她在乔家养的那只，还是贵妃赏的说不是内造，她才敢拿出来当了。

等过段时日吧，等赚回了本，她再去赎回来。

劳李寿为她打了些木架子，原本阿雁颇有怨言——在院中洗衣裳偷听她二人的对话，洗着洗着槌打声就大了起来。

不过，在看到她拿出的二两银子后，她又收起了那副嘴脸，换上亲近的笑：“哎呀呀……乔小娘子太客气了也，都住在一个院子里，帮些小忙要甚银钱？”

乔琬好笑，于是装作当真要收起来的模样。

她又变了脸色：“我、我不是这个意思！乔小娘子…哎呀！”

李寿挠着头，憨声憨气：“阿雁方才不就是这个意思么？”

乔琬走过去重新将银块放入她手心：“阿雁姐姐实诚，奴却不能不知礼。银货两讫，未必是咱们生分——亲兄弟还有明算账的呢！”

阿雁在手心攥了攥那银块，过后很是对乔琬和颜悦色了一阵。

而当李寿将架子和推车打出来交工后，乔琬营业所需的所有准备工作也就做完了，包括她跑了一趟后山，将一大块未被人占据的背阴处划为自己的根据地。

她也不怕偏僻——从锅底煮开的时候起，位置便不再是问题。

没错，她打算做的是地摊火锅。

第一批约莫定了十个锅子，有再多的她一人也接待不来，不如就从数量上先控制好。

做了后世经典的鸳鸯锅的造型，分为大小两号，除了给四人以上用的大锅有两只，其余全是小锅——

这也是那日观察监生们结伴方式得出来的理论，四人以上的队伍比较罕见，基本上少年人都是比较有傲骨的，总是互相看不顺眼。

锅底便从三种中任选其二：红汤、番茄、清汤。

火锅摊开业了

火锅与其他餐饮略微不同的是在用餐时间上。

吃一碗面也就一刻钟，一张桌子能坐四人，像她十张桌子就是四十碗面了，半个时辰能卖多少面条！

但火锅须得边等边涮边吃，整个用餐时间下来或许她也就只能接待十桌食客。

所以在定价上，乔琬自然也要狠狠区分。

时下对于摆摊——尤其像这种还没有被商业化太严重的区域，官府管理是很宽松的。

像坊间集市或是已形成商业街的地方，摆摊需要交税，如果是固定摊位，税会更高些。

乔琬的火锅小摊就这么开业了。

绿杨烟外，袅袅春幡。

辘轳水井，青帜蔑顶。

一辆小推车，里头菜品荤素齐全，新鲜可见，切好码放。

十数张方桌，桌面上放一炉子，炉子上架一铁锅，铁锅中间有一活动隔板，有机关锁固定，嵌入则一分为二，拔出又化为整一。

摊前立一块招牌，写着火锅二字，言简意赅。

摊主小娘子布衣围裙难掩风华，发间只缀一对素银钗，却俏丽如三春桃花。

晚食时分，下学了。