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第121章 油炸臭豆腐和炒臭豆腐（第1页）

严瑶瑶一进门，她的脸色就猛的一变。

这臭味让她的大脑都有点宕机，根本想不到该用什么词语去形容。

“爸爸，好臭好臭！”

“是谁在家里拉粑粑了吗？”

苏小雪的小脸也是肉眼可见的扭曲了起来，和刚才苏晨的表情如出一辙。

“汪汪汪！”

唯独卡布丝闻到这股臭味变得更加兴奋起来。

它不停的吐着舌头，感觉自己体内的某种力量要开始爆发出来了。

“雪儿，这个是臭豆腐哦，也是一种传统美食呢。”

苏晨没想到他都通风这么久了，味道还这么重。

他连忙从茶几上拿出口罩给苏小雪和严瑶瑶戴上，然后又用空气清新剂喷了两下。

苏晨走到厨房，那些臭豆腐已经晾干了，不再往下滴水。

“咦，这是谁家的鹦鹉？”

他将所有的臭豆腐都收起来备用，然后在窗台下面发现一只红绿相间的鹦鹉。

这鹦鹉还在抽搐，嘴里有点沫。

可能它正好是飞过厨房的窗户，短暂的停留了一下。

然而就是这波停留，直接让它中招了。

“太可怕了，这玩意儿确定能卖的出去吗？”

苏晨将那只鹦鹉带到了前院，有那些花花草草在，这里的空气相对来说要清新一些。

先前那些菜品，让他已经不再怀疑每周的任务能不能完成。

但是，这次的臭豆腐，恐怕很难说啊！

苏晨给这只鹦鹉找了点水过来。

它的身上没有身份铭牌，腿上也没有任何的标记，不知道是谁家丢的。

他干脆问了一下物业经理李叶，让李叶帮忙发到业主群里面。

“爸爸，它的羽毛好漂亮啊！”

苏小雪戴着口罩，说话的声音都带着点沉闷的音色。

“那雪儿你在这里看着它，爸爸先去处理一下那些臭豆腐。”

苏晨本来想摸一下女儿的脑袋。

但是他刚接触过那些臭豆腐，哪怕用洗手液洗了手，总感觉还是会有股淡淡的臭味。

可能是心理作用。

严瑶瑶实在扛不住那臭味，直接拉着卡布丝也在前院这里坐下来了。

卡布丝还有点不乐意，它对臭豆腐非常感兴趣，恨不得就待在厨房里面。

苏晨再次回到厨房。

备好的豆腐切成适当大小的形状。

锅中倒油，依然是制作喷香的葱油。

葱的那种清香感，和臭豆腐非常的搭配。

等油热大概六成左右的时候，就可以将切好的臭豆腐逐渐放入其中。

这个油温非常关键，太冷不行，太热也不行，都会影响到最终臭豆腐的口感。

把控不好的话，可以用那种特制的温度计进行测试。

或者直接插一根筷子进去，如果筷子周围冒出很多气泡，那就说明差不多了。

锅里面的臭豆腐在炸的时候不能放的太密集了，否则很容易粘连在一起。

炸的时候，火候也很重要。

只能开小火或者中火慢慢的炸，不停的翻一下臭豆腐的两面，让它们能够受热均匀。

这样炸出来的状态才是最完美的。

很快，那些臭豆腐的表面也开始变得酥脆起来，那让人想要晕眩的臭味似乎也淡了很多。

起码苏晨能够把口罩给摘下来了。