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第34章 好心疼我的旭寶我教你做一道湯吧（第3页）

不枉我用零食投餵了四年。

陳美娟擦了擦手說道：

「你學學也行，正好做給小悅喝，小悅，以後想喝了就讓小旭給你做，他要不做你跟我說，我打電話訓他！」

沈佳悅心裡滿滿的甜蜜。

嗚嗚嗚阿姨真好。

您的兒媳婦，我沈佳悅當定了！

很快。

林旭在老媽的指點下開始做老式雞蛋湯。

雞蛋打散。

再用清水攪點澱粉糊。

「過去都是用麵粉，像做疙瘩湯一樣，吃了比較耐餓，就是賣相不好，所以現在就改用澱粉了。」

林旭準備好之後。

架上炒鍋，裡面倒入雞湯，開始熬煮。

雞湯燒開後往裡面加入一點老抽上色。

然後轉著圈倒入雞蛋液。

這些雞蛋液倒入雞湯中，立馬就變成了姿態萬千的雞蛋絮，雞湯霎時變得好看起來。

接著放入一些食鹽和胡椒粉。

把味調好後打入澱粉糊。

「澱粉剛勾入鍋中的時候會讓湯變得粘稠，但熬煮時間一長，澱粉會被分解，湯又會變稀，所以要最後放。」

陳美娟這會兒像個專家一樣。

一邊指點林旭怎麼做。

一邊講解其中的要領。

勾入澱粉後攪拌幾下，然後關火。

在碗中放入用冷水淘洗過的紫菜和蝦皮，將鍋里的湯盛進去，再滴入幾滴芝麻香油，這碗老式雞蛋湯就算是做好了。

剛做好。

沈佳悅就用湯匙舀了一點放在嘴邊吹了吹，迫不及待的送到了嘴裡。

林旭看著她問道：

「味兒咋樣？」

這丫頭認真品味一番後說道：

「沒阿姨做的好喝。」

「那你給我放下！」

「就不！」

沈佳悅端著自己碗裡的湯就坐到一邊喝去了。

林旭把所有湯都盛出來，給店裡的員工和一些沒走的顧客都分了點。

既是給大家嘗味道。

也是為了聽取意見。

看店裡適不適合上這碗湯。

剛遛彎回來的高大爺也被分了一小碗。

他嘗了嘗林旭做的湯。

隨即說道：

「這湯是不錯，但太香太膩，不合適在店裡上……林老闆要是不嫌棄，我教你做一道湯吧。」