沖老媽韓淑珍打了個敬禮:
「yesmadam!」
女兒回房間後。
韓淑珍輕輕嘆了口氣:
「悅悅好像談對象了啊。」
沈國富點了點頭:
「確實,不過她說的這些條件,她對象難道能做到嗎?一個月一百萬,我二十來歲的時候也做不到啊。」
凌晨四點二十。
林旭準時起床。
洗漱完畢後,他下樓去市場上買菜。
「早啊林老闆,紅蔥頭、干香菇以及鵪鶉蛋這些做滷肉飯的食材都給你準備好了,品質全都是最優級。」
沈大叔還是一如既往的熱情。
林旭挑完今天要用的蔬菜,又去買了肉和其他要用的食材。
回到店裡後。
他先把干香菇泡上。
然後將買來的鵪鶉蛋清洗後放進鍋里開始煮。
接著開始處理五花肉。
過去只有茄丁鹵用肉。
一天也就是用個五六十斤的樣子。
但今天要上滷肉飯,林旭一次性買了一百多斤五花肉。
把肉攤的胡老闆高興地直咧嘴笑。
五花肉肉皮朝上鋪在工作檯上,用噴槍燒一下豬皮,燒掉毛茬和毛孔中的雜質,燒好後放進清水中浸泡。
接著開始收拾雞爪。
早上七點半。
林旭剛吃完老媽送來的早餐。
昨天訂購的蒸櫃就送來了。
幾個工人安裝好之後調試了一下,又教了林旭用法,這才離去。
「老闆,這麼大的蒸櫃,咱要從麵食轉到米飯了嗎?」
車仔有些好奇。
賣米飯的話弄兩個大號的電飯鍋就行了,沒必要買這種耗電量更大也更占地方的蒸櫃。
林旭笑著說道:
「除了米飯,我近期還打算上點蒸菜,儘量豐富咱們店的菜品。」
經過昨天的直播後。
林記美食的話題熱度居高不下。
完成那個【小有名氣】的支線任務、獲得完美級蒸製類菜品抽獎已經是板上釘釘的事兒,所以很有必要買一台蒸櫃。
車仔拿著菜刀開始切肉的時候。
林旭端著切好的紅蔥絲來到灶台邊。
開始製作滷肉飯的靈魂配料——紅蔥酥。