店裡。
又掉了一件馬甲的高大爺還在認真給林旭講著炸酥肉的要領:
「炸好之後的酥肉一定要復炸,這不僅能讓酥肉的口感保持的時間更長,也能讓外皮更加酥脆。」
說完,他將鍋里的油溫升高到七成熱。
然後將炸好的酥肉一股腦倒進去,並用勺子攪動一下,讓酥肉在油鍋中受熱均勻。
三十秒後,撈出控油。
這些酥肉表面呈現出誘人的金黃色,散發著濃郁的香味,看得林旭忍不住捏起一塊咬了一口。
「喀嚓……」
酥脆的外皮嚼起來香酥可口,還夾雜著濃郁的蛋香。
外皮裡面,則是香噴噴的肉片,瘦肉部分鮮嫩多汁,肥肉部分香軟可口。
嚼的時候偶爾還能吃到那些切成大粒的花椒。
酥麻麻的,特別開胃!
「哇,聽起來就好酥脆,給我一塊給我一塊!」
沈佳悅站在廚房外面,急切的像個等待投餵的小饞貓。
林旭盛了一盤酥肉,在盤子邊上又撒了點刀口辣椒,隨即放到了廚房外面的那張桌子上:
「饞得跟只貓一樣,來吃吧。」
說完他才注意到旁邊的陳燕。
這不是上午的顧客嗎?
咋跟自家沈同學攪合到一塊兒了?
「這是我表姐陳燕,也是吳可欣的老闆,上次吳可欣來這裡做直播就是我表姐的安排。」
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哦?
原來還有這層關係呢。
他沖陳燕歉意的笑了笑:
「不好意思啊陳總,上次直播過之後還沒來得及向你道謝呢,謝謝你的安排,讓店裡的人氣直線上升。」
要沒上次的直播,那個【小有名氣】的支線任務還不一定能夠完成呢。
「不用謝,吳可欣要不是在這裡直播,這次復出也不會那麼成功。」
陳燕剛打算跟這位帥氣的妹夫再聊兩句,問問他想不想進入直播圈,卻發現沈佳悅和耿樂樂已經下手開吃了。
便收起聊天的心思,舉起筷子加入了進來。
「哇!又酥又脆,太美味啦!」
「這個蘸料也好吃,麻麻辣辣的,還特別香。」
「我準備今晚減肥的,看來只能明晚開始了。」
「……」
見幾位女士吃得滿意,林旭又端來一盤豉汁蒸雞爪、一盤豉汁蒸排骨,還有一碟開胃解膩的薑汁蓮藕。
接著又給車仔和宋甜甜她們盛了點。
這可是國宴大師炸的酥肉。
等閒是吃不到的。
所以大家都嘗嘗。
以後就算跟人吹牛也算是有談資了。
大家開吃的時候,林旭捏起一塊酥肉送進嘴裡,也咔嚓咔嚓的吃了起來。