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第55章 通用水煮技法你會做料油嗎求月（第2页）

肉片全部下入鍋內，高大爺端著鍋柄輕輕晃了晃炒鍋。

「肉片入鍋後不要用勺子攪動，輕輕晃動幾下，讓鍋底保持不粘連就行。」

等鍋里的肉微微變色後。

他把火調大。

等鍋里湯剛剛開始沸騰，他便端起鍋，連湯帶肉一股腦倒進了鋪好墊底菜的盆里。

「如果用清水的話，得在湯里稍稍勾點芡，這樣吃起來口感更好，但骨湯就不用了，骨湯本身就是微微粘稠的。」

這會兒鍋里的肉片只有八分熟。

不過別急。

馬上就可以達到全熟狀態了。

高大爺把林旭昨天做的刀口辣椒灑在盆中的菜品上，又撒了一把蒜末。

然後把鍋洗一下，重架在灶上。

往鍋里放油的時候，他看著林旭問道：

「有料油嗎？這個加料油比較香。」

料油？

撓兒的一下小味兒就上來了那個料油嗎？

林旭輕輕搖了搖頭：

「沒有……」

高大爺一聽，往鍋里加了大半勺菜籽油，接著又加了小半勺豬油。

「可以熬點兒的，料油的用處比較廣泛，而且做法也簡單，你會熬吧？」

我……

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我要說不會，您會不會降低對我的期望值？

林旭一邊默默從積分商城用四萬積分兌換到了合格級通用料油的烹飪技法，一邊笑著說道：

「會，就是有些生疏。」

「沒事，下午你熬的時候我看著點，只要掌握住那幾個要點，料油很簡單的。」

鍋里的油燒熱後。

高大爺端著鍋湊到盆的旁邊，用勺子舀著鍋里的熱油潑到了盆里的刀口辣椒和蒜末上。

頓時，一股麻辣中夾雜著蒜香的味道便從鍋里升騰而起。

林旭將這段畫面拍下來發到了群里。

突然發現潘達退群了。

而自家的沈同學，則正和吳可欣陳燕等人交流著護膚知識。

這……

這不是幫潘達脫單的群嗎？

吳可欣咋進來了？

這是讓她出主意自我攻略嗎？

「哇！看起來好誘人！」

「今天中午我想吃這個，可以嗎旭寶？」

「總算知道為什麼大家都喊妹夫為大魔王了，這確實有夠氣人的。」

「店裡又要上品了嗎林老闆？看起來好辣啊。」

「林老闆，你能不能體諒一下在高鐵上吃盒飯的勞苦大眾？這讓我怎麼吃得下去嘛！」

「……」

由於吳可欣也在。

所以林旭沒有多問，而是向大家聊起了這道菜：