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第96章(第1页)

闻珂的手指很漂亮,嫩白纤细,没生孩子之前她还做美甲,但孩子出生后就卸了,那么嫩的手指用来剥蒜有些可惜了,但闻珂干得还挺开心的。

锅里烧着水,等水开了,她还要去杀一只鸡,他们今天吃野生菌火锅,鸡汤底的。

她捉了一只小母鸡,母鸡用来煲汤很香。

等将鸡处理好后,整只放进砂锅里,加清水小火慢炖,还要放一小块火腿,给鸡汤提鲜。

洗了差不多一个小时,终于将野生菌给洗完了。

见手青切成薄片,留一部分出来炒了吃,鲜嫩的蘑菇,被刀切后切面迅速氧化,形成一种诡异的蓝色,外省人常说的见小人就是吃这种蘑菇没煮熟造成的。

菌子被分门别类的切好,装在一个竹制的小簸箕里面,整整齐齐,花花绿绿,还挺好看的。

鸡枞比较好处理,将菌盖和菌柄分开,分别撕成小条,待会先把菌柄下锅,菌柄比菌盖难炸。

炸鸡枞油需要的佐料很多,等将一切备齐后,李岁安开始起锅烧油,闻祁的相机就位,要将制作美食的过程给拍下来。

锅里倒入大量的菜籽油,等油烧热后,把鸡枞菌的菌柄下锅炸,炸到水分跑出一些时,再把菌盖下锅继续炸。

炸鸡枞油是一个漫长的过程,需要油将-菌子里的水分炸出再收干。

等菌子炸制微黄,还有少许水分的时候将大蒜下锅,大蒜下锅后,本就香的油锅顿时弥漫一股蒜香味,蒜瓣被炸到焦黄时,下入干辣椒段、八角、草果、花椒等佐料继续炸,将香味给激发出来,快出锅时再放盐、味精等调味。

炸好的鸡枞油香气扑鼻,闻珂在一旁干看着,觉得刚吃饱没多久的肚子又饿了。

李岁安将鸡枞油给铲了起来,晾凉后再装进玻璃罐里,密封保存,等什么时候想吃了就拿出来吃。

野生菌火锅

锅里还有点炸鸡枞剩下的底油,李岁安加了一勺猪油进去,将之前留下来的见手青下锅爆炒。

砂锅里的鸡汤已经香气四溢了,清澈的汤上飘着一层黄黄的鸡油,李岁安将鸡给捞了出来,砍成小块,淋上用蒜末、香菜、生抽、辣椒油、花椒油等佐料调成的料汁。

好吃又简单的白切鸡就出炉了。

忙活了一下午,终于可以开饭,李岁安在餐桌上垫了两层湿抹布,随后将炭炉搬上桌,里面只留了少量的火炭,让炉子依旧有温度。

砂锅搬到炭炉上,本就滚烫的鸡汤在余温的加持下又开始微微沸腾,李岁安将放在簸箕里的野生菌一股脑下锅,之后盖上砂锅的盖子,让其慢慢的煮。

吃野生菌火锅,最少也要煮二十分钟打底,要是经不住诱惑,提前吃了,说不定就要见小人了。

她招呼闻祁和闻珂先吃其他的菜,闻祁将相机调好角度,将他们吃饭的一幕给记录下来。

还是像之前一样,出镜的只有李岁安,他只露一双手,露得最多的时候镜头可以拍到他的肩膀,肩膀往上就什么都看不到了。

视频发布以来,他的相貌可是吸粉的一大吊点,有的粉丝甚至说他去帮忙摇人,待他们粉丝涨到十万的时候,他就露脸。

闻祁和李岁安从来没答应过,但粉丝们好像默认这个事实了,这几天的涨粉速度很快。

天有些阴,镜头透过厨房的窗户拍到窗外摇曳的竹林,竹叶有些湿润,清冷的氛围能让人感到平静。

桌上的砂锅在突突冒着热气,三人边吃边聊,窗外是清冷的阴天,但屋内却是在温馨吃饭的家人。

时间差不多了,李岁安将砂锅盖给揭开,野生菌火锅浓郁的鲜香味顿时钻入三人的鼻尖,闻祁将镜头拉近,拍下了砂锅里的野生菌鸡汤不停翻滚着的画面,只看那画面便觉得十分诱人。

闻珂吃光了碗里的米饭,盯着砂锅的方向,期待无比,以前听说到滇省旅游的人都要尝尝野生菌火锅,她虽然没去饭店,却也吃上了,还是刚从山里采回来的,新鲜得很。

李岁安先给闻珂盛了一碗,闻珂迫不及待的拿起勺子舀了一勺汤,吹了两下没那么烫了就喂进嘴里。

细细品着汤的鲜美,她不由发出两声熨帖的感叹,再尝一尝野生菌,滑滑嫩嫩的味道,和炒出来的有很大差别。

炒出来的是浓油赤酱的香,而煮出来的则是清新的鲜。

闻祁也吃上了,他表情虽没有闻珂那般享受,但也是爱极了这种味道的。

看到汤锅里有一朵小小的、很完整的铜绿菌,他用汤勺舀了放进李岁安的碗里,在众多杂菌中,她最喜欢吃的是铜绿菌。

李岁安喝了一大口汤,满足得很,再看到闻祁给他添的菜,心里更甜了。

要是他们能一直这样改多好啊,习惯了热闹,习惯了有人陪,她开始害怕回到从前冷冷清清一个人的时候。

虽然她一个人也可以过得很好,但她还是希望能有一个知心的人和她相知相伴。

大虎虽是一只狗子,却也是爱吃野生菌鸡汤的,李岁安用汤给他泡了饭,满满一大盆,大虎吃得头也不抬,吃饱了照旧把不锈钢盆舔得发亮。

吃完了饭还得收拾碗筷,灶台上堆积了一堆要洗的东西,要说这拍视频啊,最不方便的地方就是为了镜头的美感要费很多的碗碟。

比如挑个料汁,若是不拍视频,她直接拿起酱油瓶就倒了,但为了好看,她要先将酱油倒进古朴的小调料碟里,再倒进料汁碗里。

前面所做的那些工作都只为了拍一个将酱油从调料碟里倒出的镜头。

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