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第99章（第1页）

虽然她帮不了多大的忙，但有态度是好事儿。

李岁安把今早捡的菌子和挖的药都从背篓里倒了出来，闻珂帮忙将菌子整齐摆放进簸箕里晾着。

这活她会干，她甚至还按颜色大小将菌子给整齐列了个队。

李岁安看得一阵无言，她是发现了，这姐弟俩是有点强迫症在身上的。

明天才是端午，挖回来的药先放在阴凉处储存着，等明天再清洗下锅，她今天要包粽子。

他们这里吃的粽子很简单，就是白粽，在粽叶里包上糯米，下锅煮熟后再淋上糖浆，甜甜的、糯糯的，有的人家还会包一点火腿粽，或是包上点红枣花生之类的。

但李岁安还是喜欢朴实无华的纯糯米粽，她看其他地方吃的咸蛋黄粽、五花肉粽，看着很好吃，但吃多了腻人，纯糯米粽虽然没那么浓郁的香味，但也清新可口。

吃过饭后，她在锅里烧了水，将摘来的粽叶下锅去煮，还有割来扎粽子的水草也要下锅煮。

将它们煮一煮可以使其更有韧性，不容易开裂或是断裂，粽叶得口子很锋利，若是不下锅煮，会把手给割伤。

煮好的粽叶有一股特殊的清香，将其捞出后，用清水清洗，再用剪刀将底部叶片与茎杆交接的残留纤维给剪掉，让叶子整齐。

闻珂没包过粽子，对这些事很好奇，帮着李岁安一起干活。

她来了这么多天，对这里的环境已经熟悉了，也没有出现水土不服的情况，李岁安也由着她帮忙洗粽叶了。

她们做这些的时候闻祁就抱着孩子在一旁干看着，小外甥女是真可爱，但磨人起来也是真的磨人。

大概是也对包粽子好奇吧，只要将她放进摇篮里睡觉她就哇哇大哭，有人抱着她就立马开心了，那小情绪变化得比滇省的天气还要快。

等抱着孩子转悠了一会儿，小家伙终于睡着了，闻祁如释重负，将孩子放回了床上。

他抖了抖发酸的手臂，别看小团子才几斤重，可是抱久了手也是真的酸。

将粽叶清理完后，李岁安开始包粽子了，糯米提前用水淘洗浸泡过，取一张粽叶，若是粽叶比较小，可以用两张交错叠起来包。

先将粽叶的底部卷一圈，形成一个像冰淇淋尖筒的形状，然后将糯米填充进去，不要填太满，不然等煮熟了会把粽叶给撑裂了，煮成一锅稀粥。

填充好糯米后，用手指压平实，然后再将其余部分的粽叶盖下来，再转一个角，把多余的粽叶收尾，然后用水草缠绕捆扎，包出来的粽子是一个个可爱紧实的小三角。

包好后将粽子放进水桶里浸泡，浸泡一个几个小时就可以下锅煮了，他们这边都会提前一天把粽子给煮好，等端午节的时候直接吃就好。

闻祁和闻珂都目不转睛的看着李岁安包粽子，只见她这样包那样包，一个可爱玲珑的粽子就包好了。

他俩都拥有超强的记忆力，将所有步骤都给记下了，手痒痒的拿了粽叶上手试试，然后不是这里漏米，就是那里散开了。

典型的手速没跟上脑速，脑子会了，但手没会。

李岁安耐心的教他们，好在两人也不笨，尝试几个过后，终于能包成功了，就是姐弟俩互相嫌弃，都看对方包的不顺眼。

李岁安无奈叹一口气，虽然他们都比她大，但她有时候真的好像在带两个小学生！

药材煮鸡

他们虽然是三个人，但闻祁和闻珂都不怎么能吃，所以也没包多少粽子，够吃两天的就行，包多了吃不完也是浪费。

等将粽子包完时也已经到了吃下午饭的时候，看着一桶的小三角粽子，三人都很有成就感。

早上和闻祁捡的鸡屁眼菌子还没炒，李岁安将它们都给洗了，切了两根青辣椒，再剥了几瓣蒜，大火热油，将其给下锅爆炒。

等菜上锅的时候，闻祁姐弟俩的筷子都先落在了这道炒菌子上，他们很想尝尝这其名不扬的蘑菇味道怎么样。

入口是那种脆脆的、有嚼劲儿的口感，蒜香中带着一点微麻微辣，很是下饭。

若是李岁安自己吃，这道菜她要炒得更辣一点，但考虑到闻祁和闻珂都不怎么能吃辣，她只放了两根没多少辣味的青辣椒。

等吃完饭，粽子也泡好可以下锅煮了，李岁安将锅给清洗干净，放了一大锅水，把粽子给放进锅里。

煮粽子要用小火，大火的话容易把粽叶给煮破了，米漏出来，烧火这差事就交给了闻祁，作为一名合格的伙夫，他精准的掌握着火的大小。

随着粽子被逐渐煮熟，一阵糯米和粽叶混合的清香从锅内飘散出来，李岁安在外面喂猪也闻到了这股味道。

等将猪牛给喂完后，锅里的粽子也差不多要熟了，李岁安先去将自己洗干净，又换了一双鞋，然后进厨房去煮糖稀。

她刚才进圈里铲猪粪，鞋底粘上了猪粪，味道不太好闻。

她煮糖稀用的是白砂糖，将白砂糖倒进小锅里慢慢翻炒，炒到发黄的时候加热水，然后慢慢的煮，将糖水煮成粘稠的糖稀状。

煮糖稀很考验炒白砂糖的火候，要是火大了，炒过了，炒出来的糖稀就会发苦。

粽子煮熟，将其捞进筲箕里晾凉，等以后吃的时候就拿几个上锅蒸烫就可以了。

闻祁和闻珂在锅边等着，显然是等吃呢，李岁安给他们一人剥了一个，再淋上一勺糖稀，白白的粽子上浇上了淡黄的糖稀，看着很诱人。

姐弟俩到一旁吃去了，似是突然想起什么，李岁安拿了一把小铁勺，走到闻祁身边，用勺子将他的粽子给挖走一半，粽子本就不大，现在又被挖掉一半，只剩下一个可怜的小角了。