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第82章 万民堂衰败的缘由(第1页)

【注:本章信息源于香菱角色资料,凝光角色资料,以及作者的个人推测】

刘师傅的【烤吃虎鱼】做的很不错,就是这道菜肴的食谱不是在他这里获得的,而是在附近的【万民堂】餐厅处获得。

既然这道小吃吃完,也要开始今天的主菜,【万民堂】餐厅了。

此时,【万民堂】餐厅内。

卯师傅忍不住叹气一声,近些天餐馆内的生意可不太好啊。

当然,餐馆生意不好的原因并非是他的厨艺不行,问题的原因是出在了餐厅的食材上。

众所周知,璃月港有两大传统菜系,分别是「璃菜」和「月菜」。

而这两大菜系各占据璃月美食界的半壁江山。

为了一决高下,双方持续争斗,不断展自己的拥戴者。

久而久之,两派的争斗者起了一场不论美味,只争贵贱的「美食之战」。

这场“战争”,也直接导致了璃月港中的珍稀食材被悉数垄断,并且还在潜移默化的改造着璃月港民众对美食的评价与追求。

似乎,一道菜肴里面是否含有珍稀食材的重要性,要比这道菜肴是否足够好吃更重要。

坊间传闻,在这场「美食之战」的幕后,少不了【琉璃亭】与【新月轩】幕后老板的影子。

这两个餐厅作为「璃菜」和「月菜」的翘楚,联手合作,把控着璃月港内绝大部分的珍稀食材。

鲜美的顶级鱼鲜,难得的山间珍宝,在进入市场的第一时间便会被这两家餐厅的采购人员给预定。

当然,【琉璃亭】与【新月轩】胆子再大,也不敢公然大搞垄断,还是会刻意的漏下一部分珍稀食材,来供其他餐厨分配的。

只是这么一点,还要经过其他「璃菜」和「月菜」餐厅的瓜分,最后能剩给【万民堂】的,微乎其微。

按理说,【万民堂】这种的主打宽油厚酱的江湖菜餐厅,客源应该不错。

但现在的客人们更愿意为珍稀食材买单,普通消费者宁可选择整盘菜中只有一小点的珍稀食材的餐厅,也极少考虑不含珍稀食材的餐厅。

这也导致了会来【万民堂】餐厅就餐的,要么是深究美食之味,不在乎食材高低的资深老饕;要么就是那些丝毫不在意味道,只求填饱肚子的客人。

但【万民堂】毕竟做的是平价生意,目标人群就是“万民”。

如今,餐厅得不到目标人群的青睐,【万民堂】的财务状况实属堪忧。

若非餐厅凑巧得到了凝光大人的青睐与赏识,受到了她的多次资助,【万民堂】餐厅是否能维持至今,都还是个谜。

猛地,卯师傅的耳旁传来了一道声音。

“老爹,我出去寻找食材了!”

“去吧,去吧,路上小心点。”

看着活泼的女儿出门寻找食材,卯师傅的心中宽慰了几分。

出身于厨师世家,女儿香菱拥有着极高的厨艺天赋,并且愿意接过自己的衣钵,这件事情一直是卯师傅的骄傲。

并且,女儿作为一个孩子,正是满腔热血,充满理想的年纪。

在得知了璃月人对餐食的追求变化,以及餐馆目前的困境后,便立下了一个信念。

那便是「美食应该没有贵贱之分才对!」

遵循这一理念的香菱,从寻找新食材这一方面入手,不断寻求着菜品的突破。

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