“嘿,你这小子……”
……
刚出来,王卫国就和守在外边没离开的李宝树打趣了几句。
李宝树是孙茂丰收的第三個徒弟,出师后就直接留在了丰泽园,现在是后厨的二灶。
至于大徒弟张全胜和二徒弟吴天福,在出师后不久,就陆续被挖到了不同机关单位的食堂。
对于李宝树这位师兄,王卫国还是很尊重的,自己刚进丰泽园的时候,他就对自己颇为照顾,也是这个原因,王卫国最终才拜在了孙茂丰的门下。
等灶台空出来的时候,李宝树又凑了过来,对着王卫国这个目前最小的师弟问道:“卫国,待会儿你准备做个什么菜?”
孙茂丰现在虽然才五十多岁,但对收徒的心思已经淡了,如果不出意外的话,王卫国应该是他收的最后一个徒弟。
放在古代的话,那可就是关门弟子。
这也是李宝树为什么这么上心的原因之一。
王卫国刚才已经看过今天后厨剩下的食材,想了想说道:“做个一品豆腐和糖醋鲤鱼吧!”
不论是一品豆腐,还是糖醋鲤鱼,都是鲁帮菜里的经典菜品,作为鲁菜大师的徒弟,王卫国也不能用其他菜系的来应付。
会挨骂的。
自己本家的菜都没学好,就去捣鼓别的,一顿训绝对少不了。
“一品豆腐?”
听到王卫国的话,李宝树愣了一下,忍不住提醒道:“你可想好了?”
();() “试试呗!”
王卫国一脸的无所畏惧。
李宝树见状,直接对他竖起一个大拇指。
之所以会这个反应,是因为一品豆腐是自己师父孙茂丰的招牌拿手菜,对待这道菜的评判要求和标准,自然也不是一般的高。
哪怕是已经出师的他,也不敢贸然在孙茂丰面前做这道菜。
其实……
王卫国也不是那么自信,只不过下午刚融合了初级厨艺,里面囊括了国内各大菜系,王卫国感觉自己多了不少理解,所以想要借着这个机会试验一下。
一品豆腐属于鲁帮菜中的孔府菜,王卫国以前吃过自己师父孙茂丰做过的,味道一绝。
味鲜嫩,色黄白,夹起一块,表皮酥脆,弹性十足。
咬开外面的酥皮,和着酱汁,满嘴咸香微辣,里面雪白嫩滑的豆腐一溜烟滑到了肚子里,口齿回甜。
王卫国自然做不到自己师父那个程度,争取表现个及格。
至于糖醋鲤鱼,想必大家都不陌生,甚至都已经发展成了家常菜的代表菜品之一。
不过想要做好,也不那么简单,尤其是还想要得到像孙茂丰这样的名厨认可。
不多时。
做好准备的王卫国,便和后厨的另外几个学徒,一起上灶了。
其实也是一场小比拼。
谁的徒弟表现好,谁的师父面子上就有光,大家心里都暗暗憋着劲较量。
王卫国倒没想那么多,主要是想要验证一下自己现在的厨艺水平。
等着一品豆腐和糖醋鲤鱼出锅后,王卫国见孙茂丰走了过来,连忙递上一双筷子,说道:“师父,您尝尝。”
“嗯!”
接过筷子,孙茂丰也没多说什么,直接夹了筷豆腐放进嘴里,细细品味。
王卫国没发声,倒是一旁的李宝树有些紧张的问道:“师父,怎么样?”
孙茂丰闻言,先是看了眼三徒弟李宝树,随后目光落在王卫国的脸上,面无表情的说道:“还成!”
虽然孙茂丰只是给了个还成的评价,但没有批评,显然已经是过关。
见状。
李宝树迫不及待的找了双筷子过来,连忙尝了尝,瞬间眼睛一亮,直接对王卫国竖起了大拇指。