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第257章 川上一日行（第1页）

宋挺下班回到小院，第一眼就看到石桌上的半瓶黄桃罐头和两只空碗。三十度的天气，罐头瓶触手有些烫，碗里爬着几只溺死的蚂蚁。

他将罐头瓶盖拧拧紧，顺手放进冰箱，拿出手机给连心打过去，“去哪儿了？吃不完的罐头也不知道收起来，都被蚂蚁抄家了。”本来含笑的嗓音在听到电话对面的声音时略有迟疑，“你在哪里？”

“认识了一个朋友，在去她家的路上。”连心顿了顿，说道：“可能要在川上待几天。”

宋挺的声音和缓下来，“不声不响就跑出去，也不提前说一声，我买了明天晚上的电影票，还在餐厅定了位置。之前提过的那家粤菜馆还记得吗？新上了佛跳墙，你不是一直想尝尝。”

“是有点可惜，下次有机会再去吧。”

“要不然我明天先去尝尝味道怎么样，好的话再带你去，不好我们就换一家，你有没有什么想吃的？”宋挺低沉的嗓音在夏日午后缓缓从手机听筒里流淌出来。

“好。”

“那就这么说定了，路上小心，带防晒霜了吗？川上阳光毒，小心把你晒成黑疙瘩。”

挂断电话廖雪梅打趣道：“男朋友？贴心的很嘛。”

连心笑笑摇头，“不是，普通朋友而已。”

廖雪梅早就听钟延辉说连心来了，一直急着想要跟她见上一面，可又是封城又是修路的，一直拖到入夏才好不容易抽出时间进城一趟。

两人一见如故。廖雪梅极力邀请连心去川上帮她选个适合开店的门脸房，又有许多关于土豆粉汤底的问题想要现场请教。连心这次很爽快，二话不说就跟廖雪梅走，连件换洗衣服都没带。

川上跟利木一样都是县城，利木因为人口众多已经在今年初正式晋级为地级市，川上却因为是马铃薯主产区，地多人少自然环境差，刚刚才摘掉省级贫困县的帽子。

全县最繁华的地段就是火车站的站前一条街，比利木火车站还要热闹，其次就是南北朝向跟站前一条街呈十字交叉的红旗路。

站前一条街的门脸房房租太贵，所以廖雪梅比较中意红旗路上的两个门脸房。一家面积略小，只能摆下四张桌子，但靠近丁字路口。另外一家面积倒是不小，只是在马路末端，旁边不远处就是垃圾转运站。

连心觉得哪个都不适合开店，“第一家租金太贵，两旁全都是小吃店，门头怎么挂都不显眼；第二家离老远就能闻见臭味儿，更不适合开店卖吃食。”

廖雪梅为难地皱眉，“谁说不是呢，可除了这两个地方没有别的店转租。”

其实早在年前廖雪梅就开始踅摸店铺，当时她相中一家无论是面积还是位置都上佳的门脸房。谁知正准备租的时候非典来势汹汹，青城市直接封城，川上火车站的客流量立竿见影的减少，廖雪梅稍一犹豫那房子就被别人租走了。

当时她还庆幸来着，幸亏没租，不然少说也要白交两个月房租，哪曾想放开后她想租却再也租不到合心意的房子了。

廖雪梅是绝对不满足于一直摆路边摊的，她的目标是要小两口土豆粉立足川上，为进驻青城市做准备。既然要进城，就不能一直小打小闹。

这方面连心与她的看法不同。川上县实在太穷了，全县三分之二以上的人口可以说都是靠山药吃饭的，一个贫困的农业县，经济发展的速度能快到哪儿去。

廖雪梅夫妻与其死守在这一亩三分地挣些针头线脑，还不如干脆将眼光放远一点，直接去青城市发展。一来他们有自家产的优质土豆粉，原材料供应绝对不成问题；二来青城市有三百多万人口，绝对比二三十万的小县城赚钱速度快得多。

廖雪梅和石一全被她的看法说得一愣一愣的，他们这勉强算是刚会走就要他们跑起来，会不会太快了点？那可是青城，是首府，他们能站稳脚跟吗？

连心拍一拍院子里用废弃校车改装的餐车，笑着给廖雪梅打下一剂强心针，“谁说你们才会走的？这不是已经跑起来了吗？”

青城房租贵没关系，他们可以继续摆路边摊嘛。只要赚钱速度够快，不信他们在青城开不出第一家店来。

何必非得在川上这一亩三分地挣扎求生呢，直接走出去不也是一条出路。

“青城你们比我熟，找一个热闹点的夜市，把餐车的颜色改一改，最好醒目一点能让人一眼看见就能记住的那种。”

“晚上去夜市，早上去早市，其他时间找个校门口一停，遮阳棚掀起来直接就能做生意。”

“凭你们现在土豆粉的质量，我相信很快就能攒够开店的钱。嫌慢那就再买一辆车，分开摆摊，这样投入比较少，但是赚钱的速度快。”

石一全攥紧拳头，眼睛里难掩激动。廖雪梅紧咬下唇，跟公婆还有小叔子一家互相对望，心脏怦怦乱跳，有些忐忑地问：“我们都进城去？那能行吗？”

“能行！”石一全斩钉截铁地回复她，“咱们在川上挣得再多也不如城里多，在川上也就能把吃住钱省出来，进城虽说破费多，但是挣的也多，两下一抵消还是进城划算。”

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从前是他们眼界窄了，只想着先在川上站稳脚跟再往青城走，压根没想过还可以从青城起步。连心说得很对，要想赚得多还是得去大城市。没钱不要紧，先从摆摊做起，一步一个脚印他们一家人早晚能开上店，甚至买上小汽车，住上大楼房！

当天连心在石家住下，顺便还帮廖雪梅调整了一下土豆粉汤底的配方。都说一方水土养一方人，其实吃食也一样。同样的汤底，在利木煮麻辣烫和火锅都没问题，换到川上煮土豆粉就显得略有不足。

廖雪梅尝不太出来有什么不同，连心长年累月在后厨跟食材打交道，一入口就知道哪种香料放多了掩盖了土豆粉的本味，哪个又放少了香味没有激发出来，随随便便就能调整香料的配比。

倒不是连玉传出来的配方有问题，而是很多时候配方也要因地制宜。就像辣味汤底，廖雪梅一直以来的做法是将土豆粉放进辣汤里煮，出锅前再放配菜。连心尝过后却认为这样煮土豆粉虽然会很入味，但对于不擅长吃辣的本地人来说辣味就显得太过厚重，使土豆粉只剩下口感，失了独特的味道。

解决的办法很简单，连心建议廖雪梅无论什么口味的汤底，土豆粉一律用高汤来煮，出锅后再加入辣味或者清汤的汤底。这样既保留了手工土豆粉独特的风味，又能很好的和汤底味道融为一体。

缺点是额外会多出一笔高汤的费用支出，但改良后的土豆粉经石家全家人验证，无论是口感还是味道方面都比之前好了不止一点。

第二天天还没亮连心就跟石家人一起去摆摊。早市位于站前一条街最东面的断头路，夏季天亮得早，来吃早点的人也多。

许多熟客土豆粉一入口就说味道变了，有说更香的，有说更滑的，还有的说不上哪儿不对，但就是觉得味道比之前要好。

整个早市时间石家人忙得不可开交，半路发现土豆粉不够还让人回家取了一趟，临到九点钟快散市时还迎来一波客流量的小高峰。