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第七章 午后（第1页）

终于安静了，到下午三点钟，饭店送走了最后一波客人。

今天生意很好，欧阳交代厨房员工餐多加上一道荤菜，严妮趴在吧台的电脑前，快输入进项销项。

欧阳拿着喷壶在给窗台上的几盆绿植浇水，冯婶和几个服务员在归拢桌椅板凳。

静静的午后，阳光洒在大厅里，大家都默默地忙碌着，话都不想说，人仰马翻的半天，已经耗尽了大家的力气。

“开饭喽”何麦端着两碟菜出来，几个徒弟也抬着两大盆菜，“来，严妮，”大庄拍着自己旁边的椅子喊道“试试新菜，我和老板做的”。

冯婶端着碗米饭，快挤到桌前，“我来我来”大庄用筷子哄赶着、“不要碰，不要碰，先看看菜式。”

严妮和欧阳低声说着，脸上有按捺不住的喜悦。

“你俩个说啥呢？这么开心？”何麦朗声笑问道。

欧阳眨眨眼，“不告诉你，不关你事少打听，去，多拿几支啤酒让大家伙儿解解乏！”

大庄闻言哧溜跑到冷柜前，“不凉呀，这刚冰进来的”大庄飞快得把啤酒放进冷冻室，“有个十来分钟就凉了”。

欧阳和严妮走到桌前，拉开椅子坐下，拿起筷子：“这菜做得有模有样，”“不过，这个柠檬腰花好像火辣度太明显，怕这边的客人享受不了，可不可以减点辣，或者换辣椒品种？”严妮尝了一口说道。“酸辣香口才是要体现出来的特点哦！”

大庄伸出大拇哥赞道“还得是严妮说到点子上了，”“只觉得不对，柠檬也调整了半天”

严妮笑笑，不过，“这个桂花雪莲蛮好，但桂花如果用成桂花酱可能会更水灵好看，”

众人皆点头，欧阳更是投以赞许的目光。

何麦欣赏说到：“好！就按这个方法做，成品可以很快上市”

现在年轻人的口味越来越难把握，如果菜品不创新，很难生存，严妮现了这个问题后，就经常去搜罗一些新式菜品的书籍，跟大庄讲。

大庄经常说，“敢不敢这样做呀，川菜不是这样的哦”严妮耐心给大庄解释：“创新才有活力，才有出路”。

加上何麦经常在店里念叨“这湖南菜开得越来越多，越来越火了，一道大菜就能成就一个品牌，像费大厨炒肉，这正儿八经的川菜快被挤没了！”

当欧阳知道严妮这个想法，立马举双手支持，旁边都是大学，年轻人多，消费群体也是以年轻人为主，那就搞起来。推陈出新，也让这个小四川越兴隆，何麦还给徒弟们奖励政策，谁出新菜式并且被采纳，一个菜奖励一百，这些徒弟们干劲儿更大了。

“大家好好干，现在形势好转，咱们齐心协力，未来都在市里买房成家。”何麦说。

欧阳一脸敬佩地望着何麦，带头鼓起掌来。

严妮在大伙儿的欢呼声中，快地扒拉饭，抬腕看表，已经是快四点了，今天又要跑到晚上十点了。

望着严妮匆匆忙忙离开饭馆的身影，何麦和欧阳对视了一下。

怎么把严妮这个好苗子留下来，两个人商量了很多次，小四川要展，必须得有像严妮这样有文化的人加盟。

何麦自己从烹饪学校6续招了大庄等六个弟子，也想布局开分店，把弟子们一个个做大厨培养，但总感觉缺点什么，那就是谋略者和有大局观念者，才能把小四川真正做大。

经过这些年的磨合，特别是在疫情封控期间，小四川在封控区里，欧阳和何麦急得冒火，不但要承担高额的房租，还要帮厨师和员工解决基本的生计，出不了门，开不了店，可是这么多张嘴总要吃饭呀！也是严妮给欧阳出主意，联系街道，联系熟悉的菜农给封控区送菜和盒饭，想尽办法接单子，小四川才没死掉，这件事情让欧阳和何麦对严妮刮目相看。他们有心，但可惜严妮无意，连专职都不想做。所以，这个事情来日方长，只能走一步看两步了慢慢谋划了。

“大家伙儿赶快吃好了，准备晚上的材料，今天包间已经订满”欧阳招呼着，“大家加油哈！”

员工们应声忙碌起来，这潮气蓬勃的店里承载了员工们多少梦想，个个都不敢懈怠。

严妮戴着头盔，骑着电动车奔波在城市的街道上，太阳一点点落下，华灯初上，丝丝凉风，吹散着大地的酷热。啪嗒啪嗒，似有雨滴落下，严妮加快了度，在盒马取了货，奔向第二单客户家。