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第二十二章 约翰的来访(第1页)

还没等窦宝走进家门,就听到了富贵的声音热情地传来:“约翰先生,您尝尝这鹅肉,一点儿也不腥,口感也不柴,味道可是一流的。这菜得提前预定,光是炖煮就要花三个小时呢,不预定可吃不到。”

窦宝进门一看,富贵和约翰先生正坐在中间的四方桌上,一盆热气腾腾的铁锅炖大鹅放在桌子中间,香气四溢。

“宝哥,你真是赶得早不如赶得巧,菜刚一上桌你就回来了。”

看到窦宝进门,富贵忙起身招呼他坐到约翰先生旁边。

约翰先生刚吃下一口鹅肉,正闭着眼睛全神贯注地细细品味,丝毫没有注意到窦宝的到来。

这时,张爱华走了过来,给大家倒上冰镇的酸梅汤,然后说道:“富贵下午就打电话告诉我有个贵客要来,要尝尝咱家的手艺。”

窦宝笑着说道:“妈妈你今天可要拿出看家本领了。这位贵客可是米其林餐厅的五星主厨约翰先生。”

“放心吧,下午富贵就给我交代过了,说什么中美厨艺大比拼啥的。我让你爸看着锅做的,绝对地道。”张爱华一脸的自信。

这时,约翰先生睁开了眼睛,他感慨地说道:

“这鹅肉的质地是如此鲜嫩,香味如此浓郁,味道真的很特别。我能尝出啤酒的味道,但又不仅仅是啤酒,好像还有一种东方烈酒的味道。另外,还有一种非常独特的香气,似乎是某种草药的味道。”

张爱华听了,笑着点头:“约翰先生果然是五星主厨的见识,我们这铁锅炖大鹅,光酒就用了四种。”

“最开始用大鹅腌制的时候用的是料酒,焯水时要加入二锅头去腥味,煸炒时要加入东北高粱酒提升香气,最后炖大鹅的时候,还要用四瓶飘雪啤酒做底汤。”看约翰先生如此喜欢,张爱华神采飞扬地介绍起了具体的制作方法。

“四种工序里分别使用四种酒?难怪味道这么好,完全没有腥味。白酒中的氨基酸和麦芽糖与鹅肉中的蛋白质结合,形成了这么浓郁的香味,同时啤酒中的酸性物质还能软化肉质,使其更加软糯。”约翰先生点着头,微笑着说。

张爱华接着说道:“我们在炖肉的时候,还特意加入了黄芪、枸杞、草果和香叶,还有我们这里才有的十香菜。这就是你刚才闻到的那种草药香气。”

“这些香料不仅能赋予菜肴独特的味道,还能养气健脾补肾,具有养生的功效。”她的语气中透露出明显的骄傲。

她一直以来都认为,能够通过厨艺向外国人展示中国美食的魅力,并赢得他们的赞赏,是一种爱国的表现。

约翰先生听后佩服得五体投地:“难怪味道如此美妙,我还想再来一块。”

他说完,又兴致勃勃地品尝起了这道铁锅炖大鹅,沉醉在这独特的味道之中。

“约翰先生,我没推荐错吧。这就是京城的no。1。”富贵得意地为约翰先生夹起一块鹅肉,那语气里满满的自豪和得意。

约翰先生点头赞同:“名副其实!窦宝老弟,你什么时候过来的?你的脸怎么了?是不是喝酒了?”

这时,约翰先生才注意到坐在旁边的窦宝,看到他满脸赤红,立刻表达了自己的关心。

窦宝笑着解释道:“您刚才那么专注地品尝,我就没好意思打扰您。我的脸没事儿,就是被太阳晒的,过几天就好了。看到您这么喜欢我们家的菜,我真的特别高兴。”

富贵急忙插话道:“你们别光聊天啊,菜都要凉了。约翰先生,这鹅掌可是鹅肉里的精华部分,你可得尝尝。”

他说着,又热情地为约翰先生夹了一块鹅掌,生怕错过了这美味的瞬间。

窦宝正要夹起一块鹅肉,突然一个人影出现在他面前:“你的晚餐在这里。”

窦华手中托着一盘鸡肉卷,轻轻地放在窦宝面前。窦宝一眼认出那是自己的减脂餐,瞬间想起了自己正在减肥。

于是,他放下即将夹起的鹅肉,转而拿起鸡肉卷,蘸了蘸料汁,津津有味地吃了起来。

富贵看着窦宝吃得如此享受,不由得好奇地问道:“宝哥,你自己闷头吃好吃的,也不让我和约翰先生尝尝。”

话没说完,富贵拿起一块鸡肉卷,学着窦宝蘸上料汁,咬了一口。香软的豆皮包裹着鲜嫩的鸡肉,再加上酸麻的料汁,香菜的清香和辣椒油的微辣,顿时带来一种丰富而美妙的口感。

“这是减脂餐。”窦宝提醒富贵。

“减脂餐怎么能这么好吃。我今天就吃这个了,既好吃还能减肥,简直完美。”富贵伸手过来抢鸡肉卷的盘子,窦宝一手按着盘子,他根本拉不动盘子丝毫。

张爱华看到这情景,笑呵呵地从后厨又端出一盘鸡肉卷来:“别抢了,鸡肉卷管够,大家都有份。”

几人继续闲聊了一会儿,气氛轻松愉快。

突然,约翰先生正色说道:“你们知道吗?最近我们米国和中东国因为希伯来国和巴勒国的领土争议问题,将要举行一场羽毛球争端赛。这场比赛就在十几天后,地点在京城。”

富贵闻言点头,接过话茬:“我也是今天上午听说的。据说这场比赛米国准备派出‘雷霆’杰克出战,就是迈克的哥哥,他可是个羽毛球高手。中东国方面实力相对较弱,目前还没有确定派谁出战。”

“什么是争端战?”窦宝一脸的懵。

富贵见状,顿时来了兴致,化身百事通解释道:“宝哥,看来你的记忆还没完全恢复啊。在二战期间,全球各国在鹰国伦敦签署了《伦敦国际反战协定》,约定以后国与国之间的争端,在无法调和的情况下,可以先由联合国进行调停。”

“如果联合国判定无法调和,就通过羽毛球争端赛来解决。双方国家各自派出队员进行对决,获胜的一方将有权决定争端的解决方案,失败方则必须认可。”

“这种方式旨在通过体育比赛化解国际争端,避免战争的生。”

“那你们刚才说的是希伯来国和巴勒国的领土争端,为什么是由米国和中东国来进行羽毛球对决呢?”窦宝继续追问。

富贵解释道:“这其实是一个复杂的外交问题。希伯来国和巴勒国的领土争端已经持续了几十年,而米国一直支持希伯来国,中东国则支持巴勒国。”

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