吴桂芳的视线落在锅里,锅中央的小黄花鱼熬得金黄粘亮,阵阵喷香。小黄花鱼周围围着的卷子白亮泛黄,微微剔透,烤的微黄的上半截冒着粉酥香气,浸泡在汤汁里面的下半截冒着软鲜香味。
唾液止不住分泌出来,吴桂芳舔嘴,拿起筷子去夹鱼肉。
鱼肉表皮附着浓稠的汤汁,入口软润,咬破软润的表皮,酥酥脆脆的内壳席卷到舌尖。接着酥脆内壳下面的鱼肉连带着汤汁涌入口中。鱼肉十分细嫩鲜美,入口即化,汁浓醇厚。
鲜美中带着浅浅椒麻味的鱼肉因为和卷子一起焖了不少时间,因而吃起来还带着一股卷子的粉面清香。经过炸制烧焖的鱼肉味道是独特的,润而脆,脆而嫩,嫩而清,口感层次丰富,只让人只觉越吃越香。
“太香了。”吴桂芳咀嚼着美味的小黄花鱼,一时只觉仿若飘在云端,她连忙又去夹卷子。
散着粉面香气的卷子软乎如云朵。一头微焦,酥酥脆脆,一头微软,破汁入味,两种截然不同的口感和谐地融于一体,还带着略微的鱼鲜,吃起来尤其可口。
好吃到已经什么话也说不出来的吴桂芳连连往嘴里送鱼肉和卷子。袁如珠拦住她,“先把鱼端到堂屋里再吃。”
堂屋里,小秋吃着肉鱼肉,奶声奶气道“姐姐,以后我们天天吃这个好不好”
“天天吃会腻味的。”
“小秋不会小秋要天天吃黄花鱼粘卷子”
小夏啃着卷子,举手,“我也要天天吃”
挨着李家院子的农舍里,村民吃着面,闻到来自窗外的鲜香,顿时觉得自己手里的面不香了。
“造孽啊,如珠那女娃又在做啥好吃的”村民唉声叹气。他妻子闻着飘进来的香,说“闻着像是鱼肉的香味儿。”
夫妻俩不约而同走出堂屋,拉近与李家院子的距离。拉近距离后,香味闻得更清晰。他俩就着这绵延不绝的香味嗦面条。
面条嗦着嗦着,村民实在是忍受不了了,他指指屋檐下刚摘好的梨子,说“给长贵他们送一背篓去”
妻子和他心有灵犀,“我看行。”
夫妻俩一话不说,立即行动,背着梨子上李家院子大门前敲门。
“长贵”
正在吃鱼肉的李长贵听到外面有人在叫唤,赶忙去开院门,“你们这是”
村民笑道“家里的梨子熟了,给你们送点来尝尝。”
“不用不用。”
村民笑呵呵地把背篓放下来,“尝尝吧,很甜。”
“那也不用这么多,”李长贵,“我拿两个尝尝就行。”
“我背都背来了。”
“我拿两个尝尝就行。”李长贵坚决拒绝把梨子全部收了,他怕村民来送梨子有其他目的,例如问他饭馆还缺不缺人。
村民挠头,“这”
村民妻子往里一瞧,“你们在吃饭吃的啥这么香”
“珠珠做的黄花鱼粘卷子。”
“这是啥菜名字听起来挺新鲜。”
“北方菜,就是黄花鱼和面卷子一锅炖。”李长贵瞧了瞧手里的两个梨子,他想了一想,说“我给你们舀一碗,你们回去尝尝。”
村民和妻子按压住眉眼间的喜悦,“哎呀这那咱就不客气了。”
村民和妻子端着一碗冒着热气的黄花鱼粘卷子离去。村民凑近闻,“老香了。”
妻子没忍住,直接用手拈起一块鱼肉,吃进嘴里。
“哎哟我的老天爷,这鱼咋这么好吃呢”妻子惊诧出声。村民尝了鱼肉,也惊叹道“怪不得那女娃开的饭馆生意这么好啊。”
感叹完,两人竟是等不及回去再吃,站在路边,你一口我一口,分食用碗里堆得高高的黄花鱼粘卷子。
不消两分钟,一碗黄花鱼粘卷子被他俩吃得干干净净。吃完后,夫妻俩盯着空荡荡的碗,又看看背篓里的梨子,沉默半晌。
用两个梨子换了一碗这么好吃的黄花鱼粘卷子,他们已经占尽了便宜,实在是没脸再去占便宜了。
然而他们没吃够。这么好吃的黄花鱼粘卷子,大抵是一辈子都吃不腻吃不够的。
“唉你说为啥咱女儿的手艺就没那么好呢,要是咱女儿的手艺有那么好,咱岂不是可以天天吃到这么好吃的菜。”村民喃喃自语。妻子望着李家院子的方向,“李长贵和吴桂芳这是走了大运,有个厨艺这么好的的外甥女儿。”
“如珠这女娃,年纪轻轻厨艺就这么了得,以后怕是更了不得。”
正在吃饭的袁如珠侧头打了个喷嚏。谁在念叨她她擦擦鼻子,继续吃饭。手机铃声陡然响起,她撂筷,摸出手机接电话。,,请牢记收藏,&1t;