然后是老余,接着是周大庆……
蟹钳被解决之后,就剩余下这圆圆的蟹身,傻柱高高兴兴地拿刀撬了一下,轻松把蟹壳撬开,彻底打开之6,一股蟹黄诱人的浓郁味道吸引所有人的视线……
傻柱把蟹壳拿到一边,然后清了清桌子上的各个杂物,就将蟹黄放到了中间位置。
周大庆还特意去拿了个锅铲,想把蟹黄都铲出来,给每个人碗里放一铲。
傻柱本来是想拿勺的,但勺太大了。
国营饭店只有一个勺,不能每人用一个捞着蟹黄吃。
而巴掌大的小勺,这是没有的。
“大家快点吃吧!”
周大庆给自己最后分了一点点漂亮又香腻的蟹黄之后,流着口水冲所有人说道。
“好。”
“好好。”
“嗯,吃吧,快吃。”
“大家吃,都一起吃。”
……
桌上众人跟着附和,“啊呜!”贾张氏头一个,吞了碗里的蟹黄之后,眨眨眼,好吃得差点把舌头给咽下去,结果吃太快,喉口把蟹黄滑下去之后,口腔之中再也都不剩什么,贾张氏还想品品味道,但是,没有了。
瞪着眼,贾张氏朝众人看。
大家都不太好意思先吃,结果看到贾张氏这副样子,众人忍俊不禁。
跟着不知是谁第一个低头开始吃,下一刻,饭店大堂里面就只剩下一片急促吃饭的声音。
大家都在吃,棒梗在照顾两个妹妹吃。
这本来是秦淮茹的活儿,因此,吃了一口蟹黄之后,秦淮茹好吃地愣了一愣,反应过来后,开始照顾小槐花,结果看到棒梗正在照顾她们。
“棒梗你也吃吧。”秦淮茹望着这个儿子,目光深了深,嘴上还是说道。
她觉得儿子跟她明明很近,但离得很远。
但现在她又觉得儿子离她很近,之所以从前很远,可能因为儿子长大了。
儿子跟女儿不一样,长大后不会跟妈亲。
秦淮茹也渐渐接受这个现实,不强求,但她还是棒梗的亲妈,无论到什么时候都是。
棒梗吃了一口分到自己碗里的油焖河虾,以及蟹黄,味道怎么说呢,前者味道比油焖大鱼有一股若有似无的河水腥气,里面放了蒜片,葱白,加入白糖提鲜,虾肉的柔嫩细腻弹滑,再加上入锅之前甚至被傻柱稍微烤了一下,挟携着一股焦香味道奔涌入味蕾。
和之前的油焖大鱼肥腻不同,油焖河虾更紧实爽口,是两种截然不同的食材与风格。
吃完棒梗望着傻柱,等他的评价。
傻柱以现在这个厨艺来讲,这张嘴也算是品尝遍了山珍海味。
但还是没忍住,把蟹黄吃了个精光,又去吃油焖河虾。
接收到棒梗的眼神,傻柱才想起来轻咳一声,对棒梗说道:“这个油焖河虾跟油焖巨蟹以及油焖明虾相比吧,我跟你说,真的是不分彼此啊!”
“油焖河虾粉粉嫩嫩Q弹,尤其是清淡鲜香;可这油焖明虾吧,却有一股鲜咸的味道,您还真别说——”
“有这一股天生自带的咸意,咀嚼起来口感更紧实比较柔韧。”
“说实话:”
“与油焖河虾只有那么一丁点点点儿的差距,差距真不大,或者说不是我们厨子,普通食客真品尝不出太多的差异。”
“至于我之前在娄董事家做的油焖巨蟹肉吧,跟前头那两道菜完全就不是一个可以比的了。”
“怎么说呢:”
“蟹钳肉里面细密拉丝感非常强烈,肉质细润柔嫩,加上我烹饪过后,那股肉质的纤维感更特殊更鲜爽。”
“但是,那个巨蟹汤底吧,喝起来真的非常鲜甜,就跟油焖大鱼的汤底味道差不多,当然巨蟹更盛一畴,有时间的话我再做一道油焖巨蟹给你吃,我跟你说棒梗,……”
傻柱突然说了这么多话,当众表这么多个人感受。
让满桌的人都忍不住看着他。