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第十六章 酥香肉夾餅（第1页）

食桌前的李玄度，正津津有味地吃著喬昭送來的那些小食，清風數了數，已經光了兩盤了。

「清風，何事？」說完，李玄度又夾起一塊滷味送入嘴中。

「王……王爺。」清風一時不知如何開口。

「嗯？」李玄度又夾起一塊涼藕。

「那個……」想來想去，清風決定什麼都不說，轉身想走。

「站住。」李玄度的聲音從清風背後傳來，嚇得清風一愣，被發現了？

「今日這餐食的味道怎麼和以往不一樣？府里換了軍廚？」

聽到李玄度的問話，清風突然靈機一動，連忙回道：「是的王爺，臨時調來幫忙幾天，明天便回大營去了。」

「哦，做的口味不錯，留下繼續用吧。」李玄度又吃光了一盤小食。

說一句謊話，就要用一百句謊話來圓。

此刻，清風真想打自己一巴掌，他去哪再弄個軍廚，還是會做同樣口味的啊！

喬昭又不能來府里當軍廚……

有了！喬昭不能來，可以派人去呀。

再說，王爺哪能天天記著一個廚子，過上兩天，他便忘記此事了。

清風這一盤算，覺得他又活過來了。

於是，打那日起，清風每日安排一人去喬昭食肆買餐食，李玄度一連吃了幾日，也沒有再過問過此事。

這日一早，坊門剛開，肉肆便給喬昭食肆送來了羊肉。凡是經常買肉或買的量多，肉肆都會送肉上門。

像喬昭食肆這種每日用肉量大的買家，肉肆更是每早先來送。

這可省了喬昭不少功夫，要知道這百十斤的肉，那叫一個沉！沒個幫手，她可弄不回來。

今日的羊肉，色澤鮮亮，肉嫩味，很適合清燉。

這羊肉越是鮮，清燉出來的味道就越香，而喬昭最拿手的，便是這清燉羊肉。

挑了幾根肥嫩的羊腿，喬昭穿上廚裙，挽起袖子，伴著朝陽，準備開工。

喬昭先是整根羊腿進行清洗，洗去羊腿表面的血漬與油漬，又用清水沖洗乾淨。

用短斧把羊腿剁成了中等大小的塊狀，看到羊腿剁開的截面，喬昭心想，果然是上好又鮮的羊腿。

接下來，便是去腥去膻。喬昭把羊腿放入盆內的清水中，又在盆內倒入了些綠蟻酒，泡了一個時辰，肉里的血污全都泡出來了。

再次清洗羊腿後，喬昭把羊腿涼水下鍋，一併放入數枚鮮薑片，灶內開火，開始燉羊腿。

隨著鍋內水溫的升高，羊腿肉的顏色漸漸由紅變白，水面也浮起了許多殘留的血沫。

喬昭仔細地把這些浮沫刮去，待鍋內的湯變清澈後，她又把事先準備好的胡椒、蔥段、鹽巴放入鍋內，和羊肉一起燉煮。

鍋內燉著羊腿，喬昭便開始和面，烤些胡麻餅。

酥酥的胡麻餅與軟爛的羊肉，簡直就是絕配，喬昭有一種私家方法，可以讓餅與羊肉合二為一，美味加倍。

又一個時辰過去了，羊肉的清香已經飄出了小食肆。

「喬娘子，今天中午吃什麼呀？這麼香！」一位隔壁的食客，探頭進來詢問。

「胡餅夾羊肉！一會好了喊你呀。」喬昭一邊和面，一邊笑著應和著。

再打開鍋蓋，鍋內羊湯已經完全變成了奶白色，喬昭又拿盛出一塊羊腿肉嘗了嘗，已經軟爛鮮香，很是入味。

蓋上鍋蓋，喬昭去接胡麻餅出爐，一個個肚裡含著熱氣的胡麻餅被昭昭從爐里夾出，放在食案上。

「我在後院都聞到肉香味了！太香了！」

剛喊了隔壁食客，別院的食客也聞著香味尋來了。

「胡餅夾羊肉，清燉的羊肉，軟爛麻香，十文一枚，郎君嘗上一個？」

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