是的,就是生姜。
在现代生姜是做菜必不可少的调味品,在古代,却是祛风散寒的中药。
姜宁记得以前看小说的时候,看到穿越女来到古代做美食,就是在医馆找到的调味料。
姜宁找到了孙郎中,孙郎中听姜宁买生姜愣了一下。
“家里有人风寒了?”
姜宁也不知道该怎么跟人家解释,只能顺嘴扯谎了。
“啊,是,这不是刚刚跳河里救落水的狗蛋儿来着吗?我怕风寒就想着先煮一碗姜汤去去寒气。”
孙郎中赞同的点点头。
“三苗这个想法是对的,这风寒啊不一定就是染上了才医治的,提前预防也是很不错的。你等着,我这就去给你拿生姜!”
孙郎中这里的生姜是晾干的,一小块儿就够姜宁用几次得了。
“孙郎中您这里有和生姜的的味道相似,也是辣辣的药材吗?”
“你这丫头莫不是想要找茱萸?那玩意儿山上有的是,你挖野菜的时候没看到吗?”
姜宁眸子闪了闪。
看来这个时候,辣椒还没有出现。
没有辣椒,茱萸也行吧,反正肯定比什么都没有好!
姜宁有些失望,留下两文买生姜的钱,打声招呼走了。
姜宁从孙郎中家回家,垂头丧气的他,目光路边上的一丛丛野草里冒出来的小白花吸引了。
这个草的叶子和花看上去怎么有点眼熟啊?
姜宁好奇的蹲了下来,拽下一根叶子拿到鼻子前面闻了闻,哎呦,这不是韭菜吗?
姜宁心疼的捋了捋韭菜的宽叶子。
发现的太晚了,都老了,这都结韭菜花了。
韭菜花?对啊,可以做点韭菜花酱吃啊,这到了冬天没有菜吃的时候拿出来吃,多得劲儿啊。
而且鲜韭菜花还可以和上鸡蛋,煎着吃,也很好吃。
姜宁心动了,奈何家里没有鸡蛋,哎,这要是家里养了鸡多好啊,又能多个菜不是?
动作迅速的兜了一衣襟的韭菜花,姜宁这才悠悠哉的回了家。
芸娘和两个姐姐已经按照姜宁的吩咐,将大部分的鱼都给做成了肉糜,只留下几条今晚上要做来给大家吃的。
姜宁看着一大盆的肉糜,满意的点了点头。
挑拣了一些相对鲜嫩的韭菜花,洗干净之后剁碎了,加进了肉糜里。然后加猪油,这个猪油是姜宁刚去吴氏那里抢来的,没有多少就只有一碗底儿。
就这,也够吴氏心疼的哭爹喊娘得了,那凄惨的劲儿啊,不知道的以为他们家人怎么滴了呢。
姜宁表示:要的就是老东西不痛快,只有老东西过得不舒服,她才能舒服。
鱼丸里按照现代那边的配方,放点鸡蛋,淀粉更好一些。可目前条件比较艰苦,临时也找不到替代品啊,就只能不加了。
“大姐,起锅烧水。”
水开了,姜宁赶紧挤丸子。
挤丸子的手法也不是很难,两只手合作,虎口挤压,转眼就能挤出丸子的形状。