UPU小说网>御厨做的菜叫啥 > 第7頁（第2页）
第7頁（第2页）
「蘇渺，今天來了些乳鴿，你找些人處理了，再看著試一下菜。」孫掌事推開門，對蘇渺說。
一批午膳方才送走，蘇渺正從收拾清理的任務中抽身。
聽見孫掌事的交代，又連忙應下準備去看看那些乳鴿好壞。
「乳鴿？」俞芮湊過來，「乳鴿好啊！燉個湯，幾個宮的娘娘都能喝上，還不用爭！」
蘇渺一笑：「燉湯是好，可乳鴿太嫩，燉起來容易酥爛，反倒影響口味。」
「倒也是，」俞芮點點頭思索道，「那烤著吃？」
「這倒是可以，」蘇渺大概構思了一下，有了一個想法，可看見邊上還有個謝瑩瑩在，便說，「一會兒試了再說。」
說著，蘇渺側眸望向謝瑩瑩：「謝瑩瑩，活禽不好處理，方便的話來搭一把手。」
……一陣默然。
俞芮皺眉望去，正要開口，卻聽蘇渺突然叫謝瑩瑩的名字。
謝瑩瑩回頭。
就見蘇渺忽然鬆了一口氣似的：「你看你，真是嚇我一跳，以為你氣急攻心把耳膜給氣穿了。」
謝瑩瑩瞪大了眼：「別覺得孫掌事不在你就可以跟我陰陽怪氣，就算你這次立了功，你也……」
「我也——」蘇渺懶得與謝瑩瑩多廢話，只打斷她，「得去處理乳鴿了。」
「好心提醒你一句，不幹活的人命還沒有外面的鴿子值錢。」
「要不要來幫忙看你自己，」蘇渺道，「或者你也可以接著面壁生氣，看看能不能用火氣燒出一個爐子來，倒也省得我們鑿爐子了。」
這話說完，蘇渺便沒再多說，跟俞芮一同出去，準備去處理那一批乳鴿。
而謝瑩瑩大概也是顧慮到孫掌事，即便氣得夠嗆，也還是咽下了脾氣跟著一起過去了。
不過這活禽的確處理起來麻煩，僅僅是宰殺洗淨單獨分裝，便過去了大半個下午。
一直到天色又要入暮，御膳房中才再次飄出蓋過生禽氣味的香氣。
為了讓蘇渺專心試菜，孫掌事帶著謝瑩瑩去張羅了當日的晚膳，而蘇渺則是在她的小廚房中，進行明日的菜式準備。
在孫掌事忙完了各種事情瑣事趕來時，蘇渺正從一鍋老鹵之中撈起了三隻乳鴿。
孫掌事嗅了嗅，又湊近望了兩眼：「八角，花椒還有……」見到滷水上飄著一層細密的灰白色粉末，她扇著聞了聞，「是……白胡椒？」
「嗯，」蘇渺將乳鴿掛在竹竿撐起的架子上晾制，「宮裡的主子都金貴，腥氣去得盡一些比較好。」
孫掌事點點頭，隨即又聽一邊的俞芮解釋道：「不光是這些，蘇渺還先炒了糖色，煸了乾薑，為了去腥她可是辦法都用上了。」
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