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第20页(第1页)

  随着铁师傅把那诗念完,锅体整个变成了银灰色,就像是一片鸽羽,泛着淡淡的光芒。

  “看,正经的枪色。”铁师傅得意地说。

  “太漂亮了!”于雪止不住赞叹,“太美了。”

  “真是一口好锅啊!这回我们有锅了!我们有锅了!”见此奇景,兔勉扑克一扔,就蹦了过来。

  “这是我的嫁妆!”童师傅也笑吟吟地走过来,“好看吧。谁要是娶了我,这锅就是谁的。他们都不敢娶我,只有一个姓铁的小子跑过来,说等了我很多年。铁叔,你认识他吗?他也姓铁,是你儿子吗?是你的亲戚?”

  铁师傅笑而不答。

  “你们说,他还会再来吗?”童师傅又问于雪。

  于雪有些担忧地望着童师傅,不知该怎么作答。

  “我看他长得还挺精神,也跟我父亲一样,喜欢机械。他要是再来,我就答应他。”说完这话,童师傅愣住了,只是重复着,“你们说,他还会再来吗?”

  于雪望向铁师傅。这下他心中的疑问该有答案了吧。铁师傅低头不语,似是在微笑,又似是在暗暗擦着泪水。

  “会来的!”不明所以的兔勉,斩钉截铁地说,“他不但会来,还会带很多很多好吃的。”

  “什么吃的?”兔勉这句稚气的玩笑话,勾起了童师傅的兴致,让她摆脱了之前的郁闷。

  “他会带绿豆汤来,会带红豆包来,还会带鸡蛋饼来!”兔勉坚定地说,一脸骄傲。

  于雪心中涌起一股暖流,暗暗叹息。自己做的那些不上台面的小玩意儿,在这个小孩嘴里,简直就是天下最美味的食物。

  “来来来,于雪,这锅是你的了。快来试试!”铁师傅趁机打起精神,招呼于雪。

  “怎么试啊?”于雪对这个平底锅也是爱不释手,就是不会用。

  “你不是要烙饼吗。这里有童大小姐的烤饼干剩下的面糊,你来试一试!”铁师傅说。

  “对,做个crepes”童师傅一边说,一边从一旁的柜子里拿出一个面盆。

  “甜面糊?”于雪一愣,“烙饼??s?”

  “没错,就是可丽饼。”童师傅高兴极了,她舀了一勺面糊到大碗里,加水稍稍稀释,然后搅拌均匀,递给于雪。

  第九章铜锤铁打

  于雪从来没听说过甜煎饼,更别说“可丽饼”这种东西了。她有些茫然地接过童师傅递过来的面糊,不知如何是好。

  “放手去干吧!”铁师傅说,“你在家怎么干,在这儿就怎么干。”

  好。那就像自己之前那样做吧。听了铁师傅的话,于雪宽心了很多。她先将平底锅放到一边,让它的温度自然冷却下来。太热的锅不能摊饼,不然就会糊锅。摊饼的诀窍,就是一定要确保锅不热不凉,用中火加热就可以了。

  没有油?在等锅冷却的时候,于雪抬头四望,试图在灶台边上找到烹调油。

  “用这个!”正在于雪不知所措的时候,童师傅挽起袖子凑了过来。她拿出一块黄澄澄的,好像肥皂一样的东西,递到了于雪的面前。

  “这是?”

  “是黄油。”

  黄油?真鲜,于雪还是第一次听到。于雪又将锅重烧热,童师傅捏着那块小小的黄油,在锅上转了一圈。她仅仅在锅上涂抹上了薄薄的一层黄油,似有若无,近乎透明。

  “这就可以了?”

  “是的。放面糊!”童师父笃定地说。

  这一层薄得几乎看不见的黄油,可比于雪平时摊饼放的豆油少太多了。她有些疑心,真的不会糊锅吗?

  纳闷归纳闷,她手中的动作却没有丝毫的停顿。她慢慢地将面糊倒进了平底锅的中心,再微微摇晃着平底锅的把手,使得面糊在锅中扩散,最后变成了一个均匀的圆形小饼。

  “来,继续晃。”见面糊基本凝固,童师傅又说。

  “现在吗?”

  “对!”见于雪没有反应过来,童师傅一把抓起于雪的手,开始手把手指点她。

  这是一只老年女性的手,满是皱纹,又粗又干,看起来历经了岁月的沧桑。然而这手却很有力,稳稳地托起了于雪的手和她手中的锅。

  随着手的轻震,煎饼也跟着轻震起来,渐渐的,煎饼和平底锅彻底分开了。这个锅本来就有特殊的构造,再加上手的不断快抖,面饼在锅上来回震动,不需要那么多油也不会粘锅。福至心灵,于雪一下子学会了。

  “站正!气沉丹田!”童师傅一边手把手教着,一边口授着于雪听不懂的“要诀”。

  于雪虽不知道自己的丹田在什么地方,但她还是挺起胸膛,腹部用力,让自己的身体保持正直。这么一想,自己平时松垮惯了,烙饼的时候确实弯腰塌背,没有像现在这样站定。

  “对,接着气力向上,注意力。用胸膛带着肩膀,肩膀带大臂,大臂带小臂。然后利用前臂的肌肉来推动自己的腕部。来,掂锅,翻面!就现在!”

  童师傅一边令,一边松开了手。于雪依言而行,肩膀微微一震,手腕轻抖,锅就跟着晃动起来,向上摆动。

  面饼就像是一尾锦鲤,在半空中划过一道优美的轨迹,然后又稳稳落进锅中。

  于雪一向认为自己很会摊饼,可这么完美、这么轻盈的翻面,她从来没有实现过。一直以来,她都只是单纯地凭借着自己的腕力,每次力都需要极大的力度,可从来没有像现在这样灵活、轻巧。童师傅刚才到底教给了自己什么?她还没有彻底明白这是怎么回事,但是,她明白,现在的她,已经不是当初的她了。

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