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炒面（第2页）

倒是唐远，一个什么都没有的难民，现在就住上大瓦房了，惹得不少人眼红，毕竟大部分人一辈子都干不出一间大瓦房来，心里酸得很，还有人心里嘀咕唐远是不是做了啥坏事才得了笔横财。

只不过大部分人都只在心里想想，但偏偏就有那尖酸刻薄的人要指指点点。

“呦，这是从哪儿的财，穿的跟个乞丐一样，还买上房了，怕不是做了什么见不得人的事吧”这嗓子又尖又细，听起来就惹人烦。

唐远一看，还是个熟人，就是当初嘲讽他坐不起牛车的那位。

他故意没搭理她，冲着周围的人拱了拱手，笑道“多谢诸位这些天的照顾，我前儿运气好，从山上采了只年份老的何乌换了些银钱，这才想着找个好点的地方住，不再麻烦诸位，以后还请诸位多多照顾。”

周围的人见他举止文气，说话又好听，嘴角就不自觉咧开了。

“嗐，都是一个村的人，客气什么”

“就是，以后你要是有什么事尽管说，你一个人也怪可怜的”

“你这运气可真好咱们村可是第一次听说这样的事”

众人你一句我一句，完全将那位阴阳怪气的大婶忽略了。

本来那大婶就生得尖嘴竖眉，这下气得嘴都歪了，朝着唐远呸了一声，大力摔上门

“今天真是谢谢你了，”苏诺帮唐远一起打扫完房子，唐远看天色不早了，就想留苏诺吃饭，“我去做饭，不过只能吃面，只能委屈你将就一下了。”

苏诺连连摆手“不用了，我家离这不远的，我回去吃就行了。”

他可看到唐远买的都是精细的白面，这可是好东西，寻常人家只有过年才能吃上一顿白面饺子，他哪能占人家便宜。

“你不答应，我怎么好请你帮忙，”唐远早有准备，指向院里的一小堆稻草，“麻烦你那些稻草烧尽，然后把灰倒进装水的木桶里。”

苏诺听他这么说，只好答应了，虽然不明白唐远到底要做什么，但还是照做。

唐远是要做碱面，可他之前在镇上问了一圈都没人听说过食用碱，只好自己做。

其实制作食用碱很简单，其中一种方法就是将草木灰倒入水中，澄清过后微微泛黄的水就是碱水了。

唐远撸起袖子，舀了几大碗面粉在案上，袋子里的面粉一下就少了少半，看得苏诺微微倒吸一口气。

待碱水澄清好后，唐远就开始和面，先将放一点盐，然后再放适量的碱水，之后慢慢加水搅拌，他和的面不是柔软光滑的那种，而是勉强成团，摸着干硬，这样做出来的面口感也会偏硬，不会一抿就断。

揉好的面团需要醒两刻钟，然后揉匀至光滑，碱水面的面团比较难揉，唐远揉得额头冒汗，手臂酸。

他抬臂抹去头上的汗，好不容易才将面团揉好，喘着气喝了碗苏诺递过来的水，让面团再醒一会儿等会好擀开。

“我以前怎么没见过这个做法，”苏诺好奇看着案上的面团，“你这是要做什么”

唐远喝完水舒畅不少，难得有心情地对苏诺卖了个关子“等我做出来你就知道了。”

面团醒好后，唐远将面团反复折叠擀开，最后将面擀成只有三张纸的厚度的面皮，然后像叠扇子一样叠起来，切成细细的面。

唐远切好面，锅里的水也开了，他将面煮到七八分熟的时候捞出，过一遍冷水，然后锅里倒入油，放入姜末蒜末爆香，再倒入面条快翻炒。

翻炒几下后，加上两勺咸香的辣酱，香味一下就霸道地涌入鼻尖，让好久没吃上一顿正经饭的唐远饥肠辘辘，就连苏诺也忍不住偷偷咽了口唾沫。

苏诺惊叹“唐大哥，你手艺真好”

“我还会别的，以后都做给你吃，”唐远听到苏诺的夸奖，不禁翘起嘴角，想都没想地许诺，又迅将炒好的面倒进盘子里，“你尝尝看。”

苏诺微微低着头，耳尖带着一抹红，小声应了声，将盘子端去正屋。

炒好的细面泛着油光，颜色鲜亮，随着热腾腾的冒气香辣咸鲜的撞入鼻端，唐远深吸一口气，然后吃了一大口。

虽然面里没有加鸡蛋，但滋味还是好得好，面条有点硬但被油润得不难下口，反而十分顺滑，姜蒜和辣酱都被热油爆出十分的香味，裹着每一根面条。

唐远大口吃着，嫌不够，又去炒了一盘，吃得肚子都鼓起来了才满足地住口，就连苏诺也吃得嘴上油乎乎的，连一双好看的杏眼都弯起。

唐远见他喜欢吃，又给他带了一点细面回去，苏诺给他帮了一整天的忙，只请人家吃一碗面也说不过去。

苏诺原本不想要，但想到家里的爹娘，也想拿回去给他们尝尝，还是收下了。

现在已经安顿好了，唐远就准备尽快把自己的小摊支起来，做凉面用到的碱面已经没问题了，现在就差摆摊用的东西了。

唐远看向苏诺“你知道哪有手艺好的木匠吗，我想做个摆摊用的小车。”

苏诺受了唐远的面心里正过意不去呢，听他这样说，连忙道“知道，村里的牛叔手艺就很好，我明天就带你去找他，你要摆摊的话还要准备不少东西吧，我明天闲着，可以过来帮你。”

唐远心里感念少年的善意又有点好笑，要不是他知道少年是个实诚人，只怕都要误会少年喜欢他了。

眼看天色不早了，和唐远约好明天卯时在自己家门口见面后，苏诺就赶紧回了家。

作者有话要说人生一大错觉他喜欢我。

纠结要不要换个文名，一眼就可以看出是古耽种田文的那种，现在的文名感觉可能会被误会是古言种田文挠头jg请牢记收藏，&1t;