笔趣阁

第639章 煲仔饭（第1页）

“侯爷！”

“小的见过侯爷！”

御膳房见过和没见过苏尘的人，都跟行礼。

“哟，苏侯您忙完了！”

老王此时还在御膳房等砂锅质检，还有派出宫取腊肉的人也还没返回来。

他要等所有事有了结果，才会向苏尘汇报。

苏尘面带微笑向众人点头回应，而后问道：“老王怎么样，有没有会漏水的砂锅？”

御膳房一处空闲区域摆放了十几个炭炉，炭火正在烧着砂锅里煮着水。

“回苏侯，之前十三套砂锅无一渗漏。待此十二架炭炉水烧开，便可知有无漏水。”老王恭敬作答。

苏尘不了解官窑工匠手艺，也不知其成品出窑后的流程。

真敢将会漏水的陶瓷器皿流出，虽不致死怕是会问责。

苏尘倒没想那么多，做煲仔饭之前不先试试，万一米下锅了才现漏水太麻烦。

“苏侯，老奴已差人走小道前往庄园取腊肉，估计再有一刻钟便能返回！”

快马加鞭不走长乐大道水泥路，来回四十余里用不了一个小时。

“哈哈，那就好！”

苏尘对程师傅和几名御厨吩咐道：

“程师傅，你们几位准备一些鸡和鱼，切成不大不小的块状，再用土豆淀粉稍加调味腌制！

葱、姜、蒜、胡荽拍碎或切长段一起拌入，腌制入味后再挑出即可！

嗯……准备三十人份的食材！”

尽管只有二十五只砂锅，苏尘想着还是多备些食材。

程师傅等摩拳擦掌，立即应承道：“好嘞侯爷，您等着瞧好吧！”

看到厨师各自忙碌着，苏尘走向调料台。

「可惜啊！先进的酱油酿造技术竟然被倭狗学了去，并在后世扬光大。」

苏尘望着调料台上的一缸玻璃装着酱油暗叹道。

大唐没有酱油这一称呼，自汉代起酱油被称为：酱汁或酱清。

都是黄豆蒸煮晾晒酿造，还有其他六种豆酱，可以直接用来蘸各种蒸饼吃。

不过目前这些豆酱都没有辣味，因为之前没辣椒。

“苏侯，剩余砂锅亦无漏水。”老王走上前来向苏尘汇报砂锅漏水情况。

“那就好！”

苏尘点了点头，离开调料台去看程师傅他们准备食材。

“参见陛下！”

所有放下手中活计向李世民行礼。

“无需多礼，你们忙着便是！”李世民摆了摆手走向苏尘。

“小子，准备如何了？”

十几分钟过后，李世民也跑来了御膳房，他忘了苏尘说的什么煲仔饭。

“陛下不要着急，保证十一点半准时开饭！”苏尘看看手表保证道。

“嗯，如此甚好！”

旋即，李世民看了一眼正在剁鸡砍鱼的程师傅他们。

“嗯？鸡和鱼？”李世民认为这两道食材，好似并无特别之处。

苏尘不以为然嘿嘿一笑，“嘿嘿，鸡和鱼是没错！但吃法有些不太一样，保证陛下不会失望！”

“也罢，我便瞧瞧你有何等手段！”

老王命人不知从哪里搬来两张椅子，李世民和苏尘就这么坐在一旁看着。

“老王，麻烦你派人去把丽质和小兕子喊来！”第一次做煲仔饭，苏尘想让长乐公主和小兕子开开眼。

“喏，老奴这就去请两位殿下来此！”老王躬身一礼离开御膳房前往丽政殿。

老王离开后没五分钟，腊肉从庄园取来了。

“程师傅，你先处理一下腊肉，按平时那样切片就行！”

腊肉无需腌制，只要过一遍水就行。