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第11章 炖菜核（第1页）

让我来为各大美食爱好者。详细介绍一下这道美味的苏菜——炖菜核

炖菜核！这可不是一般的核，而是一种充满营养、美味无比的食材。

炖菜核，顾名思义，是一种可以炖煮的核。

它不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质，还含有多种维生素和抗氧化物质。

这些营养成分有助于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等多种健康功效。

菜核的口感柔滑，味道鲜美，可以搭配各种食材一起炖煮，如肉类、蔬菜、豆类等。

在炖煮过程中，菜核会释放出天然的鲜味和香气，让整个菜肴更加美味可口。

不仅如此，炖菜核还具有很高的营养价值和药用价值。

传统中医认为，菜核具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿等多种功效。

现代医学研究也表明，菜核中的多种营养成分有助于预防和辅助治疗多种疾病，如高血压、糖尿病、癌症等。

让我们一起尝试炖菜核这种美味又健康的食材吧！

无论是家常烹饪还是宴请宾客，炖菜核都会成为一道令人难以忘怀的美味佳肴。相信我，你一定会爱上这种食材的！

食材:

-猪肉500克

-鸡蛋2个

-豆腐1块

-粉丝适量

-白菜适量

-青蒜适量

-姜适量

-盐适量

-生抽适量

-老抽适量

-白糖适量

-鸡精适量

-水淀粉适量

步骤：一

1猪肉洗净切块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。

2鸡蛋煮熟去壳备用。

3豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。

4粉丝泡软备用。

5白菜洗净切段，青蒜切段，姜切片备用。