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第13章 指点菜谱（第1页）

没想到王岳池当着自己的面来了，可是他们还是没有认出来。sＨúkυai

一想到这件事情，老板就非常的懊恼。

也不知道现在给王岳池到底有没有留下什么坏的印象。

王岳池摇了摇头。

“我要的就是这种出其不意的效果，若是你们都能够认出我，在我来的时候好好认真做菜，可是我不在，你们又像之前那样，那这还有什么意义？”

“传统美食那么多，可到现在，流传下来的已经所剩无几，我就是为了让更多的人了解到传统美食，所以才会想到直播品鉴。”

“所以你们也不要太刻意了，这样反而会误解了我的初心。”

听到王岳池的话，老板认真的点头。

“您的说教我已经记住了，以后断然不会再有这样的事情生。”

看到老板如此认真，王岳池这才欣慰的点了点头。

“你这边的菜品整体来说的确不错，不然也不会有这么多的顾客，但是你要在配料的方面掌握的更加精确一些。”

“当然，你也不需要刻意去记多少东西，放多少配料，这讲究的还是熟能生巧。”

“在做菜的过程中，不断的去反复尝试，这样才能够获得想要的结果。”

“哪怕是那些非常普通，非常常见的菜肴，也要以这种心态去尝试，而不是觉得它简单就可以随意对待。”

担心自己会错过什么，老板甚至还拿出了录音机，将王岳池的话全部录了下来。

他的态度让王岳池对他好感倍增。

王岳池见状索性起身，“说再多也不如亲眼看看你的厨房在哪里？我现场给你做一个，你就明白了。”

“就拿最简单的蹄花来举例子吧。”

老板听闻心里大喜，立刻安排人去准备食材，王岳池却拒绝了。

“你们只需要把原本的食材拿过来就好，我的助理自然会替我准备好。”

听到这话，荔枝撸起袖子站在王岳池身旁，总算有了自己的用武之地。

直播间，众人此刻也纷纷啧啧称奇。

没有想到荔枝的进步这么快，现在都已经可以给王岳池准备配菜了，是不是过些时间自家主播也可以成为大厨？

王岳池拿着一只猪蹄，先是将里面的肉和骨头全部掏了出来，只剩下皮在外头，紧接着，把一些瘦肉和肥肉相互混合剁好，再加上一些调料拌匀之后重新放进去。

这只不过是一个简单的处理过程。

紧接着，王岳池又拿出了一块火腿。

“要取两侧，最后的两块肉来制作莲花，这莲花也是这道菜的关键，所以必须要认真。”

“若是可以，一定要采用黑猪，而不是白猪，毕竟生长周期和他们的饲养条件都有很大的不同。”

把这火腿踢出莲花的样子，用来代替猪骨。

全部准备好后，王岳池这才在先前塞了肉的皮中掏了个洞，将这块莲花塞了进去。

准备工作已经做好了，王岳池让荔枝拿来切好的配菜。

把那些配菜也一样塞进去，紧接着用针线张开口处缝合。