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第15章 烤串摊子（第1页）

烤串有很多流派，陈海前世最喜欢的是锦州小串和新疆大串两种做法，一个是腌制入味，一个是鲜香肉嫩。

想来想去，决定还是做大串。

小串做起来太麻烦，没那么多时间串串。大串可以出半两一串，已经比市场上的肉串大很多了，他们出一斤五十串，陈海就做一斤出二十串的，高质高价，顾客吃的开心，自己也就玩的开心。

写下腌肉配方后，又反复计算明天所需要的肉量，保险起见，先做二十斤，也就是四百串。三个人干的话，切肉腌肉串肉估计得一个小时。

吴秀琴喊他出来试工作服，陈海出来就看到爸妈都穿好了围裙戴好了海盗帽，大厂长和大科长变成了亲切俏皮的邻家大叔大姐正笑呵呵的看着他。忙把自己也穿戴好，三个人站在镜子前上下左右的打量，又摆出各种姿势比划着，一会便都大笑起来。

陈向东说道：“要是别人看见我这样子，指不定得怎么说我呢！”

吴秀琴鄙夷道：“面子值个屁啊！不说你就能多点工资奖金了是么！”

陈海打断二人的斗嘴，说道：“我大概算了下，明天咱们进二十斤羊肉，做大串，半两一串串五块肉，能出4oo串，你们觉得怎样？”

陈向东比划一下，不屑的说道：“这串吃着过瘾，4oo也太少了，我一个人就能消灭2o串，不行不行太少了，也就够2o个人的，都不够烧炭的功夫。”

吴秀琴拿过陈海的计算，看了半天说道：“有点少，第一天也不能太多了。小海，要不做个5oo？”

陈向东抢话道：“1ooo，反正冬天能放住，肉不怕坏。”

陈海摇摇头，说道：“最麻烦的是串串，1ooo得串多少时间啊！”

三人商议了半天，最后决定就做6oo串，准备工作需要两个多小时。若卖不掉的话也不浪费，自己人就能消灭。

最后的问题就是定价。

比较了市场上常见的烤串是一元钱五个小串后，三人决定卖一元钱两串。其他菜品随行就市。

陈向东琢磨了下，试探着问道：“光有串，要不要搭上酒水呢？我们厂的仓库里可有不少货放着呢！”

陈海笑了：“老爸，我想说可没敢说，最好是有，但若是有人喝酒疯可是有点麻烦。”

陈向东大咧咧的挥手道：“明天我去，看谁敢疯！”

“要不，老陈你们厂不是有没勾兑过的原酿么？卖散酒怎么样？”吴秀琴说道。

陈海补充到：“最好是小瓶装的，二两或半斤。价格又高，一次喝的还不多。”

陈向东若有所思：“我想想啊，厂里以前还真开过这种产品，根本卖不出去。好像仓库里还堆着有点，明天我去找找。要是能卖出去，对厂里也是好事。”

“那行，有了最好，没有就一斤装的。冬天喝啤酒的人少，咱们就不准备了。老爸你明天跟我去买料，然后去酒厂仓库。老妈你跟着不，记账得你来。中午穿串，完了就把烤架弄过去，地方找好了，就在原来礼堂管理办公室边上。下午四点争取出摊！咱们这身行头，不信不来客！”

陈海近乎玩笑的准备，在陈向东和吴秀琴眼中却是十分宠溺，儿子想干什么就干什么吧，在家的日子不多了，但愿寒假过后，儿子收心能考一个不错点的大学，那可是干部身份。

一夜无话。

晨练时，老洪交给陈海一把钥匙，昨天下午陈海走后紧急配出来的。

不急着上学了，时间就显得充裕。练完后，一边活动一边聊天。

老洪十分关心今天陈海的摆摊行动，表示要帮忙。陈海连忙拒绝，说道：“没啥忙的，到时摆摊时没人的话咱们说话的时间有的是。”

老洪把陈海撵走赶紧去忙活，一群人溜达着去了院子，烤烤火喝喝茶，商议从哪借锣鼓从哪请人如何分工的事来，然后各自回家早饭。

忙忙碌碌的，准备工作最麻烦的还是切肉和串肉。腌肉的同时，把烤架、木炭、几箱酒水用自行车驮着送去小院。

下午三点，6oo串终于弄好了，蔬菜啥的随便串了几串，装满了一个大泡沫箱。搬下楼放在陈向东的自行车后座上绑好。陈海则带着撒料、三套烧烤服、一应工具。

三人推着三辆自行车向礼堂走去。

太阳有些偏西，暖暖的，照着三人的身影。

一路上，很多人和陈向东或吴秀琴打招呼，二人都骄傲的回答帮儿子的忙，没事就来捧场啊。精神头很足。

陈海不知道的是，陈向东和吴秀琴这二人一直在做心理建设，直到想明白若不是表现出足够的底气和信心来，恐怕自己儿子的想法会收到打击，才最后决定要昂挺胸的做个榜样。此时早已经汗流浃背面色潮红了。

到了选定的地方，老洪正等着呢。帮忙把自行车都推到院子里后，老洪告诉陈海那片地都打扫过了，直接摆出来就行。